Como fazer um doce de leite sem açúcar delicioso para você saborear sem culpa

Essa receita de doce de leite sem açúcar é a escolha certa para quem quer saborear um doce delicioso mas precisa evitar o açúcar. Fica extremamente deliciosa com um sabor cremoso similar ao tradicional, e além disso é uma opção mais saudável. Faça essa versão, e apaixone-se!

Como fazer doce de leite sem açúcar 

Para fazer doce de leite sem açúcar vamos utilizar bicarbonato de sódio, leite e adoçante culinário. Iremos colocar numa panela em fogo médio, o leite, e deixar no fogo até levantar fervura. Em seguida vamos adicionar o adoçante culinário e o bicarbonato de sódio, misturar bem, diminuir o fogo e mexer o tempo todo, por cerca de 25-30 minutos até ferver, engrossar, e ficar com a coloração tradicional de doce de leite e obter ponto de brigadeiro de colher. Depois disso iremos deixar amornar, bater essa mistura no liquidificador para obter uma textura mais lisa, colocar num pote de vidro e levar para gelar para adquirir mais consistência. E o doce de leite sem açúcar mais gostoso do mundo ficou pronto!

Ingredientes da receita de doce de leite sem açúcar 

• 1 pitada de bicarbonato de sódio 
• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de adoçante culinário (200 ml)

Modo de preparo 

1. Numa panela coloque o leite, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura. Adicione o adoçante, o bicarbonato de sódio e mexa para incorporar. 
2. Diminua o fogo para baixo, mexendo sempre, por cerca de 20-30 minutos, até engrossar e ficar com a cor do doce de leite tradicional e no ponto de brigadeiro de colher.
3. Retire do fogo, deixe amornar, coloque no liquidificador e bata bem até obter uma mistura cremosa, lisa e homogênea. 
4. Transfira para um pote de vidro e leve para gelar. 
5. Sirva em seguida como preferir esse lindo doce de leite sem açúcar!

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