Como fazer torta trufada maravilhosa de sobremesa para o almoço de domingo

Essa torta trufada é um sobremesa com um sabor e textura irresistíveis, e é apreciada por muita gente, em especial pelos chocólatras de plantão. Além disso é a opção ideal para servir após um almoço, jantar ou até mesmo numa ocasião especial. Siga essa versão e faça, porque é incrível!

Como fazer torta trufada

Para fazer torta trufada vamos utilizar para a base de biscoito, de manteiga e biscoito de chocolate. Para a mousse de ninho iremos utilizar cream cheese, leite condensado, creme de leite, leite ninho, chocolate 32% cacau e gelatina incolor dissolvida conforme instruções da embalagem. Para decoração vamos precisar de morangos, ganache e leite ninho. Para dar continuidade na receita teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos até a finalização, para obtermos um resultado magnífico. Depois disso é só saborear essa linda torta trufada!

Ingredientes da receita de torta trufada

Para a base de biscoito

• 3 colheres(sopa) de manteiga
• 170 gramas de biscoito de chocolate

Para a mousse de ninho

• 300 gramas de cream cheese
• 1 ½ caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara(chá) de leite ninho
• 1 colher(sopa) de chocolate 32% cacau
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres(sopa) de água

Para a decoração

• Morangos a gosto
• Ganache a gosto
• Leite ninho a gosto

Modo de preparo

Da base de biscoito

1. No processador coloque os biscoitos e triture bem até obter uma farinha fina. Adicione a manteiga derretida e misture bem até formar uma massinha homogênea.
2. Forre o fundo de uma forma (20 cm de diâmetro) de fundo removível e leve para gelar por 10-15 minutos.

Da mousse de ninho

1. Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
2. No liquidificador coloque o leite ninho, o creme de leite, o leite condensado, o cream cheese e a gelatina dissolvida.
3. Bata bem por 30 segundos para homogeneizar.
4. Desligue o liquidificador e retire 2 conchas dessa mistura, coloque numa vasilha, adicione o chocolate 32% cacau, misture bem e reserve.

Montagem

1. Despeje a mistura do liquidificador sobre a base de biscoito na forma, e coloque a misturinha de chocolate por cima de uma maneira aleatória.
2. Misture levemente com um fouet para mesclar os cremes. Leve para gelar de um dia para o outro, ou no mínimo por 6 horas.
3. Retire da geladeira, desenforme, polvilhe leite ninho, decore com linhas de ganache e morangos inteiros fatiados a gosto.
4. Sirva bem gelada essa espetacular torta trufada!

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