O salpicão simples de ano novo, é uma receita deliciosa que o canal Nandu Andrade nos apresenta, e mesmo sendo simples o resultado é incrivelmente sofisticado. É realmente a opção perfeita para servir na ceia de final de ano ou em qualquer outra época. Faça, é surpreendente!
Como fazer salpicão simples de ano novo
Para fazer salpicão simples de ano novo iremos precisar de creme de leite, maionese, peito de frango desfiado, batata palha, dueto milho + ervilha em conserva, batatas, cenoura, cebola roxa, pimentão amarelo e verde, uvas passas, azeitonas em rodelas, suco de ½ limão, pimenta do reino e sal. Teremos que seguir as instruções do passo a passo de todos os preparos para dar sequência nessa receita até a finalização para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só servir e saborear!
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Ingredientes da receita de salpicão simples de ano novo
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de maionese
- 300 gramas de peito de frango desfiado
- 100 gramas de batata palha
- 1 latinha de dueto (milho + ervilha)
- 2 batatas cortadas em palitos e cozidas com sal
- 1 cenoura cortada em palitos e cozida com sal
- ½ cebola roxa picada
- ½ pimentão amarelo
- ½ pimentão verde
- ½ xícara (chá) de uva passas
- ½ xícara (chá) de azeitonas em rodelas
- Suco de ½ limão
- 1/3 colher(chá) de pimenta do reino
- 1 colher(chá) de sal
Modo de preparo
- Dica: Depois de cozinhar as batatas e as cenouras, separadamente, em água fervente e sal, até ficarem al dente, retire da panela escorra e coloque imediatamente numa tigela com água e gelo para parar o cozimento, deixe por alguns segundos e escorra toda a água.
- Numa tigelinha coloque o creme de leite, a maionese, o sal, a pimenta do reino, o suco do limão, e misture bem para homogeneizar.
- Numa tigela coloque a cenoura, a azeitona em rodelas, o pimentão verde e o amarelo cortados em tirinhas, a cebola roxa fatiada e misture para homogeneizar.
- Adicione o frango desfiado, a metade de molho de maionese + creme de leite, as uvas passas, e misture um pouco mais para incorporar.
- Coloque as batatas cozidas al dente, o restante do molho, o dueto milho + ervilha, a batata palha e mexa delicadamente para envolver todos os ingredientes.
- Mantenha na geladeira e só retire para servir esse lindo salpicão simples de ano novo!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais