Como fazer queijadinha de padaria que desmancha na boca

A queijadinha é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, e apreciada por muita gente por uma textura e sabor irresistíveis. Além disso é a opção perfeita para saborear em qualquer ocasião. Venha conferir o passo a passo dessa queijadinha do canal Letícia Sweet Cake que é uma perdição e fica top!

Como fazer queijadinha

Preparar a queijadinha é fácil. O modo de preparo é simples, vamos utilizar ovos levemente batidos, coco fresco ralado, queijo ralado, açúcar, farinha de trigo e manteiga. Iremos misturar os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo até obter uma mistura homogênea. Em seguida iremos preencher forminhas de cupcake com essa massa, seguindo as instruções, e levar para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, aumentar para 200 graus e assar por mais 5 minutos até dourar. E então, vamos retirar do forno e se deliciar com essa gostosura de queijadinha que é dos Deuses!

Ingredientes da receita de queijadinha

• 100g de queijo ralado
• 4 ovos levemente batidos
• 300g de coco fresco ralado
• 1 ¾ xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Forminhas de papel plissado para cupcakes (o quanto baste)
• Forminhas de alumínio para cupcakes (o quanto baste)
• Essa massa não leva fermento *

Modo de preparo

1. Em uma vasilha coloque o açúcar, a manteiga, e misture bem para homogeneizar. Adicione o coco fresco ralado, o queijo parmesão ralado e mexa bem para agregar.
2. Coloque os ovos levemente batidos e misture um pouco mais. Por último coloque a farinha de trigo e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
3. Disponha as forminhas de papel plissado nas forminhas de alumínio, e preencha com a massa.
4. Disponha as forminhas numa assadeira e asse em forno pré-aquecido por 20 minutos a 180 graus, aumente para 200 graus e deixe terminar de assar por mais 5 minutos para dourar.
5. E então, retire do forno, e se delicie com essa espetacular queijadinha!

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