Não deixe de fazer para a sobremesa da família, este maravilhoso pudim sem ovo, do Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia, que também não vai ao forno e fica uma delícia! Com poucos ingredientes, ele acompanha uma calda de caramelo, você serve geladinho e vai conquistar a todos! Não perca tempo, faça e arrase!
Como fazer pudim sem ovo
Para a receita de pudim sem ovo, comece caramelizando uma forma de buraco no meio de silicone ou de alumínio com a calda de caramelo e deixe reservada. Coloque em uma vasilhinha, a gelatina em pó sem sabor e a água em temperatura ambiente, mexendo bem para hidratar. Na sequência, coloque no micro-ondas por 30 segundos, para a gelatina ficar dissolvida e reserve. Adicione no liquidificador: o leite, o creme de leite, o leite condensado, a gelatina hidratada e, por fim, o leite em pó, batendo por 2 minutos para uniformizar. Conclua a receita seguindo as orientações. Sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de pudim sem ovo
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 sachês de gelatina em pó sem sabor (totalizando 24 g)
- 10 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente
- 395 ml de leite integral em temperatura ambiente (medir na caixinha de leite condensado vazia)
- 6 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- calda de caramelo
Modo de preparo
- Caramelize uma forma de furo central de silicone ou de alumínio com a calda de caramelo e reserve.
- Comece adicionando em um recipiente, 2 sachês de gelatina em pó sem sabor e 10 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente, misturando bem para hidratar.
- Em seguida, leve ao micro-ondas por 30 segundos, para a gelatina dissolver bem. Reserve.
- No copo do liquidificador coloque: 395 ml de leite integral em temperatura ambiente,1 caixinha de creme de leite, 1 caixinha de leite condensado, a gelatina que você hidratou e, por último, 6 colheres (sopa) de leite em pó.
- Tampe e deixe bater por 2 minutos para homogenizar.
- Despeje essa mistura na forma com a calda de caramelo, cubra com plástico-filme e leve à geladeira, por, pelo menos, 4 horas.
- Após esse tempo, retire, solte o pudim das laterais da forma cuidadosamente com as mãos, desenforme, sirva e aproveite seu irresistível pudim sem ovo!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais