Essa receita de pudim de leite condensado ensinada pelo Canal Letícia Sweet Cake é simplesmente imbatível! Com uma aparência linda, digna de muitas fotos, esse pudim de leite condensado tem um modo de preparo extremamente simples e um resultado garantido para um pudim lisinho, cremoso e brilhante!
Conteúdo da Receita
Como fazer pudim de leite condensado
Precisaremos de poucos ingredientes para preparar esse pudim de leite condensado perfeito. São eles açúcar, ovo, leite condensado, e leite. Só isso! O modo de preparo dessa receita de pudim de leite condensado é extremamente simples! Primeiro, derretemos o açúcar diretamente na forma de pudim até caramelar. Batemos a massa do pudim em um liquidificador e despejamos na forma com o caramelo já firme. Cobrimos com papel alumínio e assamos em banho-maria por 1 hora e 15 minutos. Depois esperamos chegar à temperatura ambiente e levamos à geladeira de um dia para o outro. Aí é só desenformar e saborear!
Ingredientes da receita de pudim de leite condensado
Para a calda
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
Para o pudim
- 4 ovos inteiros
- 2 caixas de leite condensado (790 g)
- 600 ml de leite
Modo de preparo
Da calda
- Em uma forma de pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
- Misture o açúcar de tempos em tempos até que ele comece a caramelar.
- Desligue o fogo, espalhe o caramelo pelas laterais da forma e reserve.
Do pudim
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e o leite.
- Bata por aproximadamente 1 minuto até que toda a mistura fique homogênea.
- Despeje o conteúdo do liquidificador sobre a forma de pudim com o caramelo já firme e cubra com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para o pudim.
- Coloque a forma de pudim sobre uma assadeira e coloque água para assar em banho-maria. Se desejar, coloque um pouco de vinagre na água para não manchar a assadeira.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 1 hora e 15 minutos.
- Retire a assadeira com cuidado do forno e reserve o pudim para descansar até chegar à temperatura ambiente.
- Leve o pudim à geladeira e deixe de um dia para o outro.
- Desenforme e depois saboreie essa maravilha cremosa de pudim de leite condensado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais