Como fazer pé de frango à moda mineira que fica saboroso e suculento
Venha aprender a preparar essa receita maravilhosa de pé de frango, fácil e saboroso!
pé de frango
Com essa receita formidável do Canal Receitas do Will, você aprenderá a preparar um delicioso pé de frango para servir como aperitivo ou em qualquer ocasião! Excelente fonte de colágeno, esse é um alimento saudável e trará benefícios para a sua saúde, além de ser muito saboroso! Faça hoje mesmo!
Como fazer pé de frango
Para a receita de pé de frango, lave os pés de frango, corte as unhas, removendo-as e depois corte cada um deles, eliminando a parte de baixo do osso. Adicione-os em uma tigela e use páprica defumada, alho socado com sal, coentro picado e pimenta-do-reino para temperar, mexendo manualmente para pegar os temperos. Deixe reservado. Esquente uma panela no fogo com a banha de porco ou óleo e junte o açúcar, aguardando derreter e começar a caramelizar. Agregue os pés de frango, mexa com uma colher de pau e frite bem. Finalize a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e deguste essa maravilha!
água o quanto baste (para o cozimento dos pés de frango)
1 colher (sopa) rasa de colorau
1 colher (sopa) de alho socado com sal (uma cabeça grande de alho socado com ½ colher de sopa de sal)
Modo de preparo
Após higienizar os pés de frango, elimine as unhas e depois corte cada um deles na parte inferior, descartando a parte de baixo do osso, para ficar mais prático na hora de comer e com um charme a mais na apresentação.
Coloque-os numa vasilha e tempere com: 1 colher (sopa) rasa de páprica defumada, 1 colher (sopa) de alho socado com sal, 1 maço de coentro picadinho e pimenta-do-reino a gosto, misturando tudo com as mãos para absorver os temperos e reservando.
Leve uma panela ao fogo com banha de porco ou óleo a gosto, aqueça e coloque 1 colher (sopa) de açúcar, deixando começar a derreter e caramelizar.
Entre com os pés de frango, misture com uma colher de pau e deixe fritar bem.
Acrescente 2 cebolas picadas, misture e frite, incluindo um pouquinho de água também, para ajudar a desgrudar o fundinho da panela. Vá fritando e misturando.
Junte 3 folhas de louro e 1 colher (sopa) rasa de colorau, tornado a misturar.
Adicione água o quanto baste até cobrir os pés de frango, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo por vezes.
Desligue o fogo, transfira para uma travessa, salpique cheiro-verde picado a gosto e farinha de mandioca (opcional.
Sirva e saboreie seu magnífico pé de frango!
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