O panetone é um dos símbolos tradicionais das festas de final de ano, que é apreciado por muita gente, nunca sai de moda e sempre está presente na ceia de Natal ou ano Novo. Confira o passo a passo dessa versão sem sovar que o canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia nos trouxe, é incrível!
Como fazer panetone
Para fazer panetone iremos precisar de farinha de trigo, água morna, frutas cristalizadas, açúcar, fermento biológico seco, margarina, essência de panetone e ovos. Primeiramente iremos bater no liquidificador os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo, exceto a farinha de trigo e as frutas cristalizadas que serão adicionadas em outra etapa. Para dar continuidade na receita teremos que seguir o passo a passo do restante do preparo até o assamento para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só desfrutar dessa gostosura!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de panetone
- 500 gramas de farinha de trigo
- 250 ml de água morna
- 150 gramas de frutas cristalizadas
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 3 colheres(sopa) de margarina
- 1 colher(sopa) de essência de panetone
- 3 ovos
- 2 formas forneáveis para panetone – capacidade 500 gramas cada uma
Modo de preparo
- No liquidificador coloque a água morna, o fermento biológico, os ovos, a essência de panetone, a manteiga, o açúcar e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Transfira essa mistura para uma vasilha, adicione a farinha de trigo e misture bem com uma colher de pau até obter uma massa cremosa, pegajosa e homogênea.
- Cubra a vasilha com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
- Depois desse tempo, misture as frutas cristalizada com um pouquinho de farinha, coloque na massa e misture levemente para incorporar.
- Despeje a massa nas formas forneáveis preenchendo só até metade da capacidade.
- Disponha as formas numa assadeira, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
- Após esse tempo, coloque 1 colher(chá) de manteiga sobre cada massa nas formas e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno, espere amornar e se delicie com esse maravilhoso panetone!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais