Como fazer nhoque recheado para servir no almoço de domingo na sua casa

Essa receita de nhoque recheado que o canal Isamara Amâncio nos oferece, é uma maneira deliciosa de transformar o tradicional nhoque numa delícia verdadeiramente especial. Além disso é a opção perfeita para servir num almoço ou jantar em família. Faça, porque é incrível!

Como fazer nhoque recheado

Para fazer nhoque recheado vamos utilizar mussarela, batata descascada e picada em cubinhos, maisena, manteiga, sal, pimenta do reino, queijo parmesão ralado, água para o cozimento das batatas e molho de tomate.  Primeiramente iremos cozinhar as batatas no vapor, em banho maria, até ficarem bem cozidas. Será necessário seguir corretamente as instruções do passo a passo do restante do preparo até a finalização, para que o resultado final seja um sucesso. Depois de tudo isso o que nos resta é saborear esse suculento nhoque recheado!

Ingredientes da receita de nhoque recheado

• 250 gramas de mussarela ralada
• 1 kg de batata descascada e picada em cubinhos
• ½ xícara(chá) de maisena
• ¼ xícara(chá) de manteiga
• 2 colheres(chá) rasas de sal
• ¼ colher(chá) de pimenta do reino
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Água para o cozimento das batatas a gosto
• Molho de tomate a gosto

Modo de preparo

1. Disponha as batatas picadas num escorredor de macarrão e cozinhe no vapor em banho maria, até ficarem bem cozidas.
2. Retire da panela, disponha numa travessa e amasse bem com um garfo, e passe esse purê por uma peneira para deixar a mistura aveludada.
3. Transfira essa mistura para uma panela, adicione a manteiga, a pimenta do reino, a maisena, e misture bem até obter um massa homogênea.
4. Leve em fogo baixo, mexendo sempre, e deixe cozinhar por 10 minutos até começar a desgrudar do fundo da panela.
5. Retire do fogo e disponha numa bancada e espalhe delicadamente com uma espátula para a massa dar uma esfriada. Coloque num refratário e leve para gelar por 20 minutos.
6. Após esse tempo, pegue uma porção de massa, faça um rolo grosso, e corte em pequenos cubos.
7. Pegue um cubo, abra na palma da mão e disponha uma pequena quantidade mussarela ralada.
8. Feche bem, modelando uma bolinha. Repita esse processo com o restante da massa.
9. Num refratário coloque, uma camada de molho de tomate, disponhas as bolinhas uma ao lado da outra e leve para forno por 10 minutos a 180 graus.
10. Retire do forno e polvilhe queijo parmesão ralado para servir.
11. E o nhoque recheado mais gostoso da vida ficou prontinho!

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