Não tem como não gostar de um queijo bem saboroso e o melhor de tudo é quando você pode preparar uma delícia dessas em casa e sem muito esforço, como é o caso dessa muçarela caseira. Ensinada pelo Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia, essa muçarela caseira é perfeita para o café da tarde e todo mundo vai amar!
Como fazer muçarela caseira
Precisaremos de ingredientes que muito possivelmente você tem em casa para te ensinar a fazer essa muçarela caseira, como leite, vinagre de álcool branco, sal, manteiga, e queijo muçarela. O modo de preparo dessa receita de muçarela caseira é absolutamente simples! Primeiro, fervemos o leite e adicionamos o vinagre e o sal, misturando até coalhar bem. Coamos o conteúdo da panela por uma peneira e colocamos a massa do queijo em um processador de alimentos com a manteiga. Batemos até ficar homogêneo e voltamos para a panela junto com a muçarela, mexendo até desgrudar da panela. Colocamos em uma vasilha com tampa untada e levamos à geladeira para firmar. Aí é só provar essa delícia!
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Ingredientes da receita de muçarela caseira
- 2 litros de leite
- 50 ml de vinagre de álcool branco
- 1 colher de café de sal
- 100 g de manteiga
- 200 g de queijo muçarela picado
Modo de preparo
- Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo médio.
- Assim que abrir a fervura, adicione o vinagre de álcool branco e o sal e misture bem até coalhar.
- Coe o conteúdo da panela através de uma peneira metálica fina, separando a massa do soro do leite.
- Passe a massa do queijo para um processador de alimentos e adicione a manteiga.
- Bata bem até que vire uma mistura homogênea, passando novamente para a panela em seguida.
- Adicione o queijo muçarela e leve essa panela ao fogo baixo, mexendo continuamente até que o queijo desgrude do fundo da panela.
- Passe o conteúdo da panela para uma vasilha com tampa untada e reserve para amornar, levando à geladeira em seguida até firmar.
- Agora é só desenformar e provar sua ótima muçarela caseira saborosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais