Como fazer medalhão de banana que todo mundo na sua casa vai adorar

O medalhão de banana é uma forma criativa e chinesa de transformar a banana em um acompanhamento delicioso. Com uma massa simples e um toque final de açúcar e canela, essa receita do canal Adilson Figueira é perfeita para inovar no cardápio. Confira como fazer!

Como fazer medalhão de banana

A receita começa com a preparação de uma massa leve à base de farinha, fermento e leite, que deve ser sovada e deixada para crescer. Em seguida, a massa é aberta, cortada em tiras e enrolada nas bananas. Após serem fritas, as bananas ganham o toque final ao serem passadas em açúcar e canela. Veja os detalhes a seguir.

Ingredientes da receita de medalhão de banana

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 100 ml de leite
• 1 pita de sal
• 5 bananas
• 4 colheres (sopa) de açúcar (para finalizar)
• 1 colher (café) de canela em pó (para finalizar)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento biológico, o ovo e o leite até formar uma massa pesada.
2. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e não grude nas mãos. -se de que a massa garante que não fique ressecada.
3. Volte a massa para a tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar até dobrar de volume.
4. Após o crescimento, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada. Corte em tiras de cerca de dois dedos de largura.
5. Inscreva-se nas tiras ao redor das bananas, cobrindo-as completamente. Se preferir, use massa de pastel como alternativa.
6. Corte as bananas enroladas em rodelas.
7. Frite as rodelas em óleo bem quente até dourarem por igual.
8. Misture o açúcar e a canela em um prato. Passe os medalhões fritos nessa mistura para finalizar.

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