Nesta receita que o canal cozinha da Wilza nos trouxe, você irá aprender como fazer mandioca frita crocante de uma maneira fácil e prática, e o resultado é uma delícia crocante por fora e muito macia por dentro. Confira o passo a passo dessa dica e faça, você vai amar o resultado!
Como fazer mandioca frita crocante
Para fazer mandioca frita crocante iremos precisar para a mandioca, de água, mandioca, folha de louro, manteiga, açafrão, sal e óleo. Para o creme de ricota, vamos precisar de azeite, lemon pepper, creme de ricota, salsinha cebolinha, sal e pimenta do reino. Será necessário seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos, tanto da mandioca, quanto do creme de ricota, até a finalização, para dar continuidade na receita e para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só servir e saborear essa mandioca divina!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de como fazer mandioca frita crocante
Para a mandioca
- 2 litros de água
- 1 kg de mandioca
- 3 folhas de louro
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 1 colher(sopa) de açafrão
- 1 colher(sopa) de sal
- Óleo o quanto baste para fritar
Para o creme de ricota
- 1 colher(sobremesa) de azeite
- 1 colher(sobremesa) de lemon pepper
- 1 pote de creme de ricota (200 gramas)
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Da mandioca
- Na panela de pressão coloque a água, a folha de louro, o açafrão, o sal, a manteiga, e a mandioca cortada em pedaços.
- Tampe a panela, leve em fogo médio até levantar pressão, diminua o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Retire do fogo e deixe a pressão sair.
- Remova todos os fiapos da mandioca e descarte. Frite em óleo quente, fogo médio deixando dourar de ambos os lados.
- Retire o excesso de óleo numa peneira ou em papel toalha e disponha numa travessa.
Do creme de ricota
- Numa tigelinha coloque o creme de ricota, o lemon pepper, o suco do limão, o sal, a salsinha e cebolinha, a pimenta do reino e o azeite.
- Misture bem para homogeneizar e ajuste o sal caso necessário.
- E agora é só desfrutar dessa dica de como fazer mandioca frita crocante e ficar divina!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais