Pensa numa receita prática e sobretudo, deliciosa, perfeita para você preparar num dia que você precisa de uma refeição rápida e sem complicação! Deu vontade? Essa versão de macarrão cremoso com sardinha é exatamente tudo isso. Siga o passo a passo, é incrível!
Como fazer macarrão cremoso com sardinha
Para fazer macarrão cremoso com sardinha vamos precisar de tomate pelado, azeitonas, alcaparras, macarrão espaguete, alho, cebola, sal, azeite, folhas de manjericão e pimenta calabresa e água fervente para cozinhar o macarrão. Primeiramente iremos cozinhar o macarrão na água fervente com sal, até ficar al dente. Em seguida, vamos retirar do fogo, escorrer a água, mas reservar 3 conchas para o molho. Na sequência iremos preparar o molho seguindo as instruções, adicionar o macarrão cozido, a água do cozimento, misturar bem, deixar cozinhar por 3 minutos para acentuar o sabor, retirar do fogo e saborear essa delícia!
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Ingredientes da receita de macarrão cremoso com sardinha
- 2 latinhas de tomate pelado
- 1 sachê de azeitonas
- 1 sachê de alcaparras
- 1 pacote de macarrão espaguete
- 5 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 colher(sopa) rasa de sal
- Azeite a gosto
- folhas de manjericão e pimenta calabresa a gosto
- água fervente o quanto baste para cozinhar o macarrão
Modo de preparo
- Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o macarrão, deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra a água ( reserve 3 conchas para o molho) e coloque numa travessa.
- Numa panela, coloque o azeite, a cebola picada, o alho amassado, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione as sardinhas grosseiramente picadas, as alcaparras, as azeitonas, o tomate pelado e misture bem para agregar.
- Acrescente a pimenta calabresa, as folhas de manjericão, mexa para incorporar, prove o sal, e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Coloque o macarrão, a água do cozimento reservada, misture bem e deixe ferver por 3 minutos para encorpar e agregar sabor.
- Retire do fogo e sirva em seguida esse suculento macarrão cremoso com sardinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais