Nessa receita simples do Canal Nandu Andrade você vai aprender como fazer lentilha de uma maneira deliciosa, e além disso é uma opção saudável para servir num almoço ou jantar, ou em datas comemorativas. Siga o passo a passo e saiba como fazer lentilha de uma maneira surreal!
Como fazer lentilha
Para saber como fazer lentilha iremos precisar de cenoura ralada, pimentão, arroz parabolizado, frutas cristalizadas, lentilha, água fervente, alho, cebola, sal, cheiro verde e azeite. Inicialmente vamos cozinhar o arroz na água fervente até ficar al dente. Iremos fazer o mesmo com a lentilha conforme as orientações de preparo. Em seguida iremos refogar os demais ingredientes da receita de como fazer lentilha seguindo a sequência de adição. Depois disso, para dar continuidade em como fazer lentilha, vamos adicionar o arroz e a lentilha cozidos al dente, ajustar o sal, polvilhar cheiro verde a gosto, retirar do fogo e colocar numa travessa para servir. E agora é só saborear esse resultado maravilhoso da receita de como fazer lentilha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de como fazer lentilha
- ½ cenoura ralada
- ½ pimentão cortado em cubos
- ½ xícara(chá) de arroz parabolizado
- 1/3 xícara(chá) de frutas cristalizadas
- 1 xícara(chá) de lentilha lavada e escorrida
- 2 xícaras(chá) de água fervente
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena cortada em cubos
- Sal e cheiro verde a gosto
- 1 colher(sopa) de azeite
Modo de preparo
- Na panela coloque o arroz, o sal, e a água fervente (1 xícara de chá), leve ao fogo médio, até secar a água. Retire do fogo e reserve.
- Em outra panela coloque a lentilha, o sal, e a água fervente (1 xícara de chá), misture bem, tampe a panela e deixe hidratar por alguns minutos.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 8 minutos ou até ficar al dente. Retire do fogo e escorra a água.
- Coloque em outra panela, o azeite, a cebola, leve ao fogo médio e deixe fritar levemente. Adicione o alho amassado e frite um pouco mais.
- Acrescente o pimentão, a cenoura ralada, e refogue por 1 minuto. Adicione as frutas cristalizadas, o arroz e as lentilhas cozidos al dente.
- Misture tudo muito bem para incorporar, ajuste o sal, coloque o cheiro verde, e refogue por mais 1 minuto. Retire do fogo e disponha numa travessa para servir.
- E você acaba de aprender como fazer lentilha com perfeição!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais