Como fazer empadinha de frango com catupiry de um jeito que nunca dá errado
Não vai sobrar nada dessa incrível empadinha de frango com catupiry, de tão gostosa que fica! Que tal aprender a fazer?
empadinha de frango com catupiry
Ninguém em sua casa vai resistir se você preparar para a família, essa saborosíssima empadinha de frango com catupiry, do Canal Day Flaubert, que tem um preparo descomplicado! Perfeita para o lanche, ou para saborear em qualquer ocasião, ela chega a derreter na boca, de tão macia! Separe os ingredientes e faça ainda hoje!
Como fazer empadinha de frango com catupiry
Para a receita de empadinha de frango com catupiry, você vai iniciar pelo preparo do recheio de frango, que precisa estar frio para ser utilizado. Para isso, você vai seguir as orientações e utilizar: frango cozido e desfiado, creme de leite, sal, alho, páprica defumada, molho inglês, o, mostarda, óleo, orégano, ketchup, água e catupiry cremoso ou requeijão (para a montagem). Depois, para a massa, você vai usar: água gelada, farinha de trigo sem fermento, sal, gema de ovo, manteiga e gema de ovo para pincelar, seguindo o passo a passo. Por fim, sirva e saboreie essa delícia!
Ingredientes da receita de empadinha de frango com catupiry
Para o recheio de frango
4 colheres (sopa) de creme de leite
sal (a gosto)
1 dente de alho picadinho
páprica defumada (a gosto)
1 colher (sopa) de molho inglês
400 g de frango cozido com água na panela de pressão por 25 minutos e desfiado
100 g de catupiry cremoso culinário ou requeijão
½ colher (sopa) de mostarda
1 fio de óleo
orégano (a gosto)
3 colheres (sopa) de ketchup
30 ml de água
Para a massa podre da empadinha
30 ml de água gelada
2 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (285 g)
1 gema de ovo
1 colher (chá) de sal
150 g de manteiga em cubos
forminhas para cupcakes ou para empadinhas
1 gema de ovo batida (para pincelar)
Modo de preparo
Do recheio de frango
Aqueça uma panela no fogo com um fio de óleo, junte 1 dente de alho picadinho e páprica defumada a gosto, deixando refogar um pouco.
Acrescente o frango cozido e desfiado e inclua ½ colher (sopa) de mostarda, 3 colheres (sopa) de ketchup e 1 colher (sopa) de molho inglês, misturando tudo.
Junte cerca de 30 ml de água para desgrudar do fundo da panela, temperando com sal e orégano, ambos a gosto.
O próximo passo é adicionar 4 colheres (sopa) de creme de leite, misturar, desligar o fogo e reservar para esfriar enquanto você prepara a massa.
Da massa podre da empadinha / finalização
Em uma tigela coloque 150 g de manteiga em cubos, 2 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, 1 colher (chá) de sal e 1 gema de ovo.
Misture tudo com as mãos, amassando e colocando devagar, cerca de 30 ml de água gelada, misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
Retire uma porção de massa, faça uma bolinha e disponha na forminha para cupcakes ou para empadinhas, ajeitando-a com as mãos.
Acrescente cerca de 1 colher (sopa) de recheio de frango em cada forminha e catupiry cremoso culinário ou requeijão a gosto.
Abra pedacinhos de massa com um rolo e disponha sobre as forminhas, apertando bem para a massa de cima grudar na massa de baixo, unindo-as bem.
Repita o processo para modelar e rechear todas as empadinhas e pincele-as com uma gema de ovo batida.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 25 a 27 minutos.
Retire, desenforme, sirva e delicie-se com sua fantástica empadinha de frango com catupiry!
Rendimento: 10 empadinhas.
Validade: após assadas, 1 dia fora da geladeira ou asse, aguarde esfriar e congele, embalando, mantendo por até 2 meses.
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