Como fazer donuts caseiro: nessa receita dá para fazer várias coberturas

Nada é tão irresistível e delicioso do que donuts caseiro. Com sua textura leve e macia, uma cobertura de chocolate ou glacê brilhante e polvilhado com confeitos ou granulado, sem dúvida é a 8ª. maravilha da confeitaria. Confira o passo a passo dessa receita e faça, é surpreendente!

Como fazer donuts caseiro

Para fazer donuts caseiro vamos precisar para a massa, de farinha de trigo, leite morno, açúcar, fermento biológico seco, manteiga, gemas, sal, essência de baunilha e óleo para fritar. Para a cobertura iremos precisar de chocolate ao leite, chocolate branco, confeitos coloridos e corante para chocolate. Para o recheio, vamos usar doce de leite cremoso. Para dar continuidade na receita teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos, até a finalização, para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só saborear essa delícia de donuts caseiro!

Ingredientes da receita de donuts caseiro

Para a massa

• 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de leite morno
• 1/3 xícara(chá) de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• 3 gemas
• 1 colher(chá) de sal
• 1 colher(chá) de essência de baunilha
• Óleo para fritar o quanto baste

Para a cobertura

• 100 gramas de chocolate ao leite derretido
• 100 gramas de chocolate branco derretido
• Confeitos coloridos a gosto
• Corante para chocolate na cor desejada
• Doce de leite cremoso a gosto
• Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Coloque numa vasilha o fermento biológico, o leite morno, misture para dissolver, cubra com um pano e deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.
2. Adicione o açúcar, a essência de baunilha, o sal, as gemas, a manteiga cortada em cubinhos, e misture bem para homogeneizar os ingredientes.
3. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misture bem, até o ponto de amassar na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
4. Coloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar, no forno “desligado”, por 30 minutos se for um dia quente, ou 60 minutos se for um dia frio.
5. Depois desse tempo, coloque a massa na bancada enfarinhada, e abra com um rolo, formando um retângulo com a espessura de 1 dedo.
6. Corte círculos com um aro cortador (7 cm de diâmetro). Pegue um círculo e corte um mini círculo no centro com um aro cortador (2 cm de diâmetro).
7. Repita o processo com os demais círculos para formar os donuts e disponha numa assadeira enfarinhada, deixando um espaço entre elas.
8. Se quiser rechear o donuts, não corte o círculo central.
9. Deixe descansar novamente por mais 30 minutos e frite os donuts em óleo não muito quente, em fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
10. Retire do fogo, e remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.

Cobertura

1. Pegue um donuts, banhe no chocolate ao leite, até a metade, e decore com confeitos coloridos a gosto. Faça o mesmo processo com o chocolate branco.
2. Caso queira, coloque o corante alimentício na cor que preferir, no chocolate branco e banhe os donuts da mesma forma.
3. Para rechear o donuts sem o mini círculo, faça um corte na base, introduza o doce de leite disposto num saco de confeiteiro e polvilhe açúcar de confeiteiro.
4. E o donuts caseiro mais fantástico do mundo ficou pronto!

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