Como fazer coxinha sem massa que fica sequinha por fora e suculenta por dentro

Essa coxinha sem massa é uma opção deliciosa e mais leve para quem ama esse clássico petisco brasileiro, mas quer algo diferente. Feita apenas com o recheio de frango desfiado, ela fica crocante por fora e muito saborosa por dentro. Ideal para qualquer ocasião, essa receita vai te conquistar pela simplicidade e pelo sabor incrível.

Como fazer coxinha sem massa

Para preparar essa coxinha sem massa, o frango cozido e desfiado será a base da “massa”. Vamos misturá-lo com requeijão para dar liga, temperar bem com páprica e cheiro-verde, modelar as coxinhas e fritar até ficarem douradas e crocantes. O resultado é uma coxinha leve e deliciosa, sem precisar de farinha de trigo.

Ingredientes da coxinha sem massa

• Óleo (para fritar)
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• ½ maço de cheiro-verde picado
• Sal a gosto
• 2 ovos batidos (para empanar)
• 1 copo de requeijão (200 g)
• 500 g de frango cozido com caldo de galinha e desfiado
• Farinha de rosca (para empanar)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o frango cozido e desfiado com o cheiro-verde e a páprica. Prove e ajuste o sal conforme o gosto.
2. Aos poucos, adicione o requeijão e mexa até formar uma mistura homogênea, com consistência de massa.
3. Separe uma bancada. Coloque os ovos batidos em uma tigela e, em outra, a farinha de rosca para empanar.
4. Modele as coxinhas com as mãos: pegue uma porção da massa de frango, faça uma bolinha e depois dê a forma clássica da coxinha.
5. Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
6. Frite em óleo bem quente, em imersão, até que fiquem douradas. Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
7. Agora é só servir e aproveitar cada mordida dessa coxinha crocante e saborosa.

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