Como fazer carne que desmancha e fica suculenta para servir no almoço

O que você acha de aprender a preparar com o Canal Tata Pereira, uma espetacular carne que desmancha? Ela tem um preparo bem simples e rápido com um excelente resultado, deixando todo mundo com água na boca! Suculenta e apetitosa, essa carne é perfeita para o almoço ou jantar da família! Faça e receba os elogios!

Como fazer carne que desmancha

Para a receita de carne que desmancha, esquente uma panela de pressão no fogo e acrescente o óleo. Estando quente, junte a maminha da alcatra e acrescente pimenta-do-reino e sal a gosto de um dos lados e depois do outro, fritando dos dois lados. Tire a carne, transfira para uma vasilha e coloque na mesma panela, a cebola, o alho, o tomate e o pimentão vermelho, misturando com uma colher e deixando refogar. Agregue a salsa, torne a misturar e acomode a carne novamente na panela, incluindo a mostarda, a noz-moscada, o orégano e o lemon pepper a gosto. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite essa delícia!

Ingredientes da receita de carne que desmancha

• orégano (a gosto)
• lemon pepper
• 1 pimentão vermelho picado
• ½  xícara (chá) de vinho branco
• pimenta-do-reino (a gosto)
• noz-moscada (a gosto)
• uma peça de cerca de 1 kg de maminha da alcatra
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) generosa de mostarda
• 1 cebola picadinha
• 1 colher (sopa) de óleo
• água o quanto baste (para cobrir a água)
• sal (a gosto)
• 3 dentes de alho picados

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela de pressão no fogo e junte 1 colher (sopa) de óleo. Quando estiver quente, acrescente uma peça de cerca de 1 kg de maminha da alcatra e tempere um dos lados com pimenta-do-reino e sal a gosto, depois vire e tempere do outro lado também, deixando selar de ambos os lados.
2. Retire a carne, passe para outro recipiente e acrescente na mesma panela,1 cebola picadinha, 3 dentes de alho picados, 1 tomate picado e 1 pimentão vermelho picado, mexendo com uma colher de pau e refogando tudo.
3. Junte 1 colher (sopa) de salsa picada, mexa novamente e volte com a carne para a panela, colocando também 1 colher (sopa) generosa de mostarda, noz-moscada, orégano e lemon pepper a gosto.
4. Inclua ½  xícara (chá) de vinho branco e cubra a peça de carne com água, dando uma leve mexida. Prove e acerte o sal, se necessário.
5. Tampe a panela e, assim que pegar pressão, marque 40 minutos de cozimento.
6. após esse tempo, desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e depois abra a panela, verificando se a carne está molinha.
7. Transfira a carne para uma travessa, sirva e aproveite sua apetitosa carne que desmancha!

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