Como fazer canjica cremosa da vovó que fica uma verdadeira delícia

A canjica cremosa é uma sobremesa típica das festas juninas, muito popular no Nordeste e amada por todo o Brasil. Com um preparo simples, ela combina ingredientes que resultam em um prato cheio de sabor. Essa receita, do canal Isamara Amâncio, é prática e perfeita para qualquer ocasião.

Como fazer canjica cremosa

Para preparar uma canjica cremosa, você vai precisar de milho para canjica, leite em pó, leite de coco, creme de leite e outros ingredientes básicos. O milho é hidratado, cozido e depois misturado a um creme rico que deixa o prato irresistível. Siga o passo a passo com atenção para garantir um resultado perfeito.

Ingredientes da receita de canjica cremosa

• 4 xícaras (chá) de água fervente (para deixar a canjica de molho)
• 2 xícaras (chá) de milho para canjica
• 2 xícaras (chá) de água fria
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 2 litros de água (para cozinhar uma canjica)

Modo de preparo

1. Coloque o milho para canjica numa tigela, coloque com a água fervente, tampe e deixe o molho por 4 horas.
2. Escorra a água do molho, transfira o milho para uma panela de pressão e adicione os 2 litros de água. Leve ao fogo médio, e quando começar a pegar pressão, cozinhe por 30 minutos.
3. Retire o fogo, espere a pressão sair completamente e passe o milho cozido para uma panela grande.
4. Adicione o leite em pó, o leite de coco, o creme de leite, o leite condensado, a água fria e o açúcar. Misture bem para que os ingredientes sejam bem incorporados.
5. Leve ao fogo médio e mexa de vez em quando até ferver e atingir uma consistência mais espessa.
6. Retire do fogo e sirva quente ou fria, conforme sua preferência.

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