Como fazer café da manhã saudável e sem trigo para você e sua família

Que tal começar seu dia de uma maneira mais nutritiva, preparando esse saboroso café da manhã saudável, do Canal Cleo Alves? Ele não leva farinha de trigo, fica leve, e o melhor, tem um preparo fácil e rápido, pois é feito no liquidificador! Então não perca tempo, confira tudo e faça hoje mesmo!

Como fazer café da manhã saudável

Para a receita de café da manhã saudável, adicione no liquidificador e deixe bater durante 2 minutinhos para uniformizar: o ovo inteiro, o leite de coco, a manteiga derretida, o açúcar demerara e a macaxeira cozida. Depois junte a farinha de arroz, o queijo parmesão ralado e o fermento em pó, voltando a bater. Passe essa mistura para uma panela previamente untada com manteiga, dê uma nivelada, cubra com a tampa e coloque em fogo mínimo. Estando dourado por baixo, vire, feche de novo com a tampa e doure do outro lado. Apague o fogo, transfira para um prato, sirva e aprecie essa maravilha!

Ingredientes da receita de café da manhã saudável

• 200 g de macaxeira cozida (mandioca, aipim)
• 150 ml de leite de coco
• ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de farinha de arroz
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de preparo

1. No copo do liquidificador, coloque: 1 ovo inteiro, 150 ml de leite de coco, 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, 4 colheres (sopa) de açúcar demerara e 200 g de macaxeira cozida.
2. Tampe e bata por 2 minutos, para homogenizar.
3. Acrescente 3 colheres (sopa) de farinha de arroz, 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado e ½ colher (sopa) de fermento em pó, tornando a bater para misturar. Se necessário, desligue o liquidificador e misture com uma colher, voltando a ligar depois, para não forçar o aparelho.
4. Transfira essa mistura para uma panela untada com manteiga, espalhe para nivelar, tampe e leve ao fogo bem baixinho.
5. Quando estiver douradinho por baixo, vire, tampe novamente e deixe dourar do outro lado.
6. Desligue o fogo, passe para um prato, sirva e deguste seu magnífico café da manhã saudável!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.