Que tal começar seu dia de uma maneira mais nutritiva, preparando esse saboroso café da manhã saudável, do Canal Cleo Alves? Ele não leva farinha de trigo, fica leve, e o melhor, tem um preparo fácil e rápido, pois é feito no liquidificador! Então não perca tempo, confira tudo e faça hoje mesmo!
Como fazer café da manhã saudável
Para a receita de café da manhã saudável, adicione no liquidificador e deixe bater durante 2 minutinhos para uniformizar: o ovo inteiro, o leite de coco, a manteiga derretida, o açúcar demerara e a macaxeira cozida. Depois junte a farinha de arroz, o queijo parmesão ralado e o fermento em pó, voltando a bater. Passe essa mistura para uma panela previamente untada com manteiga, dê uma nivelada, cubra com a tampa e coloque em fogo mínimo. Estando dourado por baixo, vire, feche de novo com a tampa e doure do outro lado. Apague o fogo, transfira para um prato, sirva e aprecie essa maravilha!
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Ingredientes da receita de café da manhã saudável
- 200 g de macaxeira cozida (mandioca, aipim)
- 150 ml de leite de coco
- ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de farinha de arroz
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de preparo
- No copo do liquidificador, coloque: 1 ovo inteiro, 150 ml de leite de coco, 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, 4 colheres (sopa) de açúcar demerara e 200 g de macaxeira cozida.
- Tampe e bata por 2 minutos, para homogenizar.
- Acrescente 3 colheres (sopa) de farinha de arroz, 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado e ½ colher (sopa) de fermento em pó, tornando a bater para misturar. Se necessário, desligue o liquidificador e misture com uma colher, voltando a ligar depois, para não forçar o aparelho.
- Transfira essa mistura para uma panela untada com manteiga, espalhe para nivelar, tampe e leve ao fogo bem baixinho.
- Quando estiver douradinho por baixo, vire, tampe novamente e deixe dourar do outro lado.
- Desligue o fogo, passe para um prato, sirva e deguste seu magnífico café da manhã saudável!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais