Como fazer bolo de fubá com doce de leite e coco que fica fofinho e derrete na boca

O bolo de fubá com doce de leite, sem dúvida alguma, é o tipo de receita cheia de tradição e que nunca sai de moda. Sempre está presente num café ou chá da tarde, e até em ocasiões especiais. Faça essa versão do canal nossa cozinha, o resultado é tudo de bom!

Como fazer bolo de fubá com doce de leite

Para fazer bolo de fubá com doce de leite iremos utilizar para o bolo de, farinha de trigo, fubá, leite fervente, açúcar, óleo, claras em neve, gemas, fermento em pó e sal. Para a cobertura vamos precisar de creme de leite, coco ralado e doce de leite. Iremos bater na batedeira os ingredientes da receitas, seguindo a sequência de adição e preparo, exceto o sal, o fubá, a farinha de trigo e o fermento que serão misturados por ultimo com um fouet. Em seguida vamos despejar numa forma redonda untada e polvilhada com fubá, assar por 35-40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar, cobrir com a cobertura de doce de leite feita conforme o passo a passo, finalizar com coco ralado e se deliciar!

Ingredientes da receita de bolo de fubá com doce de leite

Para o bolo

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de fubá
• 1 xícara(chá) de leite fervente
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de óleo
• 3 claras
• 3 gemas
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura

• 50 gramas de creme de leite
• Coco ralado a gosto
• 200 gramas de doce de leite

Modo de preparo

Do bolo

1. Na batedeira coloque as claras e bata bem até atingir ponto de neve.
2. Adicione as gemas, bata para agregar, coloque o açúcar, aos poucos, e bata bem a cada adição por cerca de 4 minutos.
3. Acrescente o leite fervente e bata para incorporar.
4. Coloque o sal, o fubá, a farinha de trigo e misture com um fouet, com movimentos de baixo para cima para aerar a massa.
5. Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
6. Despeje essa mistura numa forma redonda ( 23 cm de diâmetro) untada e polvilhada com fubá e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.

Da cobertura

1. Num recipiente coloque o doce de leite, o creme de leite e misture bem pata obter um creme brilhante.
2. Despeje sobre o bolo, espalhe bem para ficar uniforme e finalize com coco ralado a gosto.
3. E o bolo de fubá com doce de leite mais gostoso do mundo ficou pronto!

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