Como fazer bolo de chocolate molhadinho e com cobertura sem usar leite condensado

O bolo de chocolate molhadinho, é uma sobremesa irresistível, e o melhor de tudo, é uma verdadeira paixão nacional, em especial pelos chocólatras de plantão. Além disso fica extremamente fofinho e úmido com uma textura que desmancha na boca. Faça, é tudo de bom!

Como fazer bolo de chocolate molhadinho

Para fazer bolo de chocolate molhadinho vamos precisar para o bolo de, farinha de trigo, chocolate 50% cacau, água morna, açúcar, óleo, fermento em pó e ovos. Para o creme de chocolate iremos precisar de chocolate ½ amargo, leite, creme de leite, açúcar, chocolate 50% cacau e maisena. Para a calda de chocolate vamos utilizar leite, açúcar, chocolate 50% cacau e manteiga. Para a decoração iremos utilizar granulado de chocolate. Teremos que seguir as instruções do passo a passo de todo o preparo até a finalização, para dar sequência na receita e para obtermos um resultado perfeito. Depois disso é só saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de bolo de chocolate molhadinho 

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de chocolate em pó 50% cacau
• 1 xícara(chá) de água morna
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 ovos

Para o creme de chocolate

• 300 gramas de chocolate ½ amargo
• 750 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 5 colheres(sopa) de açúcar
• 5 colheres(sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• 3 colheres(sopa) de maisena

Para a calda de chocolate

• 500 ml de leite
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 2 colheres(sopa) de manteiga

Para a decoração

• Granulado de chocolate a gosto

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, o óleo, e bata bem com um fouet para obter um creme levemente esbranquiçado.
2. Adicione a água morna, aos poucos, intercalando com a adição do chocolate 50% cacau e a farinha de trigo. Misture bem para incorporar os ingredientes.
3. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
4. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com chocolate e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar mas não desenforme.

Do creme

1. Coloque numa panela, o creme de leite, o chocolate 50% cacau e misture bem para dissolver totalmente.
2. Acrescente a maisena, o leite, o açúcar, e mexa para agregar. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos.
3. Coloque o chocolate ½ amargo e misture bem até derreter completamente. Retire do fogo e deixe esfriar.

Da calda

1. Numa panela, coloque o açúcar, o chocolate 50%, a manteiga, o leite, misture bem para a homogeneizar.
2. Leve em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver, diminua o fogo, e deixe continuar fervendo por mais 5 minutos para apurar e obter uma calda encorpada.

Montagem

1. Fure toda a superfície do bolo na forma com um garfo, despeje a calda ainda quente, e deixe descansar por alguns minutos para a massa absorver toda a calda.
2. Após isso, despeje o creme e espalhe bem para ficar uniforme. Polvilhe granulado de chocolate e leve para gelar por cerca de 3 horas.
3. Retire da geladeira e sirva esse espetacular bolo de chocolate molhadinho!

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