Ninguém vai resistir se você preparar essa típica e deliciosa receita de vó, o arroz doce com açúcar queimado! Também chamado de arroz doce moreninho, ele traz uma cremosidade incomparável devido ao creme de leite e vai deixar todo mundo com vontade de repetir! Confira a receita do Canal Cozinha sem Misterio, faça ainda hoje o maravilhoso arroz doce com açúcar queimado e arrase!
Conteúdo da Receita
Como fazer arroz doce com açúcar queimado
Para a receita de arroz doce com açúcar queimado, colocaremos o arroz branco na panela e acrescentaremos a água, misturando e deixando cozinhar com a panela entreaberta por 2 minutos. Com o arroz cozido, colocaremos o leite integral, misturaremos e aguardaremos ferver. Faremos a calda de caramelo, adicionando numa panela, o açúcar e deixando derreter, misturando para não queimar. Despejaremos essa calda na panela do arroz, gradualmente, misturando para não pegar no fundo da panela. Desligaremos on fogo e juntaremos o creme de leite, mexendo para integrar. Passe para uma travessa, sirva e desfrute do seu incrível arroz doce com açúcar queimado!
Ingredientes da receita de arroz doce com açúcar queimado
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de arroz branco cru
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Adicione 1 xícara (chá) de arroz branco na panela e junte 2 xícaras (chá) de água, mexa e cozinhe com a panela semi-tampada até secar.
- O arroz estando cozido, acrescente 3 xícaras (chá) de leite integral, mexa para misturar muito bem e deixe ferver.
- Para a calda de caramelo, em uma panela, ponha 2 xícaras (chá) de açúcar e aguarde derreter, mexendo com uma colher de pau e cuidando para não queimar.
- Vá agregando a calda na panela do arroz aos poucos e mexendo sempre em fogo baixo.
- Após acrescentar toda a calda, cozinhe por 2 minutinhos, mexendo para não grudar no fundo da panela.
- Apague o fogo e inclua 1 caixinha de creme de leite (200g).
- Misture bem para incorporar.
- Transfira para uma travessa e sirva seu fantástico arroz doce com açúcar queimado, quente ou geladinho! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais