O arroz alho e óleo é a prova de que um prato simples, mas quando é bem preparado, pode ser irresistível. Essa receita deliciosa que o canal Guilherme Guzela está nos ensinando é exatamente tudo isso. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar, é divina!
Como fazer arroz alho e óleo
Para fazer arroz alho e óleo vamos precisar de água fervente, arroz, azeite, alho, cebola, cebolinha verde, folha de louro, sal e pimenta do reino. Inicialmente iremos fritar o alho cortado em lâminas no azeite até dourar e ficar crocante. Em seguida vamos reservar o alho frito e metade do azeite, adicionar na panela a cebola, deixar dourar, acrescentar o arroz cru e lavado e os demais ingredientes seguindo as instruções e deixar cozinhar. Iremos retirar do fogo, finalizar com o alho frito, a cebolinha verde e desfrutar dessa delícia!
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Ingredientes da receita de arroz alho e óleo
- 2 xícaras(chá) de água fervente
- 1 xícara(chá) de arroz
- 80 ml de azeite
- 4-5 dentes de alho
- ½ cebola
- 1 folha de louro
- Cebolinha verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo baixo, adicione o alho cortado em lâminas e deixe dourar bem, ficar crocante, e não queimar.
- Retire o alho dourado e metade do azeite saborizado da panela e reserve numa tigela.
- Na panela adicione a cebola picada, o arroz cru e lavado, refogue por 1 minuto, coloque a água fervente, o sal, a pimenta do reino, a folha de louro, e deixe cozinhar bem.
- Desligue o fogo, acrescente o alho frito no azeite, a cebolinha verde e misture delicadamente para incorporar.
- Sirva em seguida esse suculento arroz alho e óleo!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais