Como faze recheio de frango cremoso para salgados, tortas ou empadas

Pensa em um recheio de frango que fica mega cremoso mas não leva requeijão cremoso na receita. Pensou? Então, siga o passo a passo desse recheio que você irá descobrir qual é o segredo. Essa receita de recheio ensinada pelo canal da Dani Ortiz é muito apetitosa e é sucesso garantido!

Como fazer recheio de frango

Preparar o recheio de frango é simples. O modo de preparo do recheio de frango é fácil, primeiro vamos cozinhar o peito de frango na panela de pressão. Em seguida, iremos preparar o refogado cheio de temperos maravilhosos e adicionar o frango cozido e desfiado. Por fim, vamos cozinhar mais e então rechear tortas, pães, roscas e demais salgados com esse recheio de frango que é de comer rezando de tão gostoso e cremoso!

Ingredientes da receita de recheio de frango

• 1 folha de louro
• 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
• 1/2 colher (chá) de tomilho
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino (a gosto)
• 500g de peito de frango
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 2 tomates grandes
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 colher (chá) de páprica (usei páprica doce)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 50mlde água
• Cebolinha e salsa (a gosto)
• ½ xícara (chá) do caldo do cozimento do frango

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque os filés de frango e cubra com água.
2. Adicione o tomilho, a folha de louro, a pimenta calabresa, o sal, a pimenta do reino, ligue o fogo médio, tampe a panela e quando pegar pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
3. Chacoalhe a panela de pressão para desfiar o peito de frango cozido. Reserve.
4. Em uma panela,  em fogo médio, coloque o azeite, a cebola picada, o alho picado, misture um pouco e deixe dourar.
5. Adicione o tomate picado e misture um pouco.
6. Acrescente a páprica doce e o açafrão e deixe cozinhar por 2 minutos.
7. Junte o frango cozido e desfiado e misture bem.
8. Coloque um pouquinho do caldo do cozimento do frango e misture mais.
9. Acrescente a pimenta do reino e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
10. Adicione a misturinha de farinha de trigo e misture bem para dissolver por completo.
11. Junte o cheiro verde picadinho e misture novamente.
12. Em fogo baixo deixe cozinhar por mais 5 minutos.
13. Desligue o fogo e então use esse recheio de frango delicioso em qualquer tipo de prato e arrase no almoço ou lanche da tarde em família!

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