Ninguém vai resistir se você preparar para o almoço ou jantar da família, esse sensacional strogonoff de frango fácil, do Canal Nandu Andrade, que todos vão querer repetir, pois fica divino! Bem temperado, cremoso e muito bem feito, ele acompanha com perfeição, arroz branco e batata palha! Faça hoje mesmo, todos vão amar!
Como fazer strogonoff de frango fácil
Para a receita de strogonoff de frango fácil, adicione em uma tigela, o frango em cubinhos, temperando com o colorau, a pimenta-do-reino, o sal, a páprica defumada e o alho amassado, mexendo manualmente para pegar bem os temperos. Esquente uma panela grande no fogo com a banha ou óleo e junte o frango temperado, fritando de ambos os lados em etapas. Tire o frango da panela e acrescente a cebola, um pouquinho mais de óleo e doure ligeiramente. Coloque o frango de volta na panela em fogo mínimo, juntando o ketchup e a mostarda, mexendo suavemente. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e delicie-se!
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Ingredientes da receita de strogonoff de frango fácil
- 2 colheres (chá) rasas de sal
- 1 cebola roxa ou branca grande cortada em cubinhos
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 2 dentes de alho amassados
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
- 1 colher (sopa) de banha ou óleo
- 100 g de champignon fatiado em conserva escorrido
- ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 4 colheres (sopa) de ketchup
- 1 kg de frango cortado em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (chá) de colorau
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Coloque 1 kg de frango cortado em cubinhos numa vasilha e tempere com: 2 colheres (chá) de colorau, ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino, 2 colheres (chá) rasas de sal, 1 colher (chá) de páprica defumada e 2 dentes de alho amassados, misturando com as mãos.
- Aqueça uma panela espaçosa no fogo com 1 colher (sopa) de banha ou óleo e acrescente os cubos de frango temperados, deixando fritar bem de um lado e depois do outro. Não sobreponha, frite uma parte, retire, passe para um recipiente e depois frite o restante, ou em mais etapas, se necessário.
- Retire todo o frango da panela e entre com 1 cebola grande cortada em cubinhos, um pouco mais de óleo e deixe dourar levemente.
- Volte o frango para a panela em fogo baixo e coloque 4 colheres (sopa) de ketchup, 3 colheres (sopa) de mostarda e misture levemente.
- Agregue 100 g de champignon fatiado em conserva escorrido, misture e junte 2 colheres (sopa) de molho inglês, mexendo em fogo baixo por 5 minutos.
- Por fim, inclua 2 caixinhas de creme de leite, volte a misturar, mantendo em fogo baixo por mais 5 minutinhos. Prove e acerte o sal, se for preciso.
- Sirva com arroz branco e batata-palha a gosto. Aproveite seu apetitoso strogonoff de frango fácil! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais