Ninguém vai resistir se você preparar para o almoço do Dia das Mães, essa maravilhosa lasanha de frango, com um farto, delicioso e cremoso recheio de frango, presunto e muçarela! Com um preparo fácil, essa maravilha de prato vai deixar todo mundo com água na boca! Não perca tempo, confira a receita do site Receita Toda Hora, faça a apetitosa lasanha de frango e receba os elogios!
Conteúdo da Receita
Como fazer lasanha de frango
Para a receita de lasanha de frango, iniciaremos pelo preparo do recheio, refogando e cozinhando o peito de frango na panela de pressão com os temperos. Depois que a pressão sair sozinha iremos escorrer e desfiar o frango, deixando o caldo reservado. Faremos o molho, adicionando no liquidificador: o caldo do frango reservado, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado e as gemas de ovos. Após batermos por 1 minuto, passaremos para uma panela e deixaremos cozinhar em fogo baixo, misturando constantemente, até formar um molho cremoso e uniforme. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e delicie-se com sua irresistível lasanha de frango!
Ingredientes da receita de lasanha de frango
- queijo parmesão ralado (a gosto)
- 3 gemas de ovos
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 kg de peito de frango
- água o quanto baste (para o cozimento do frango)
- sal, azeite, pimenta-do-reino e temperos (a gosto)
- 300g de presunto em cubinhos
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 pacote de massa para lasanha
- cebola, alho, extrato de tomate e cheiro-verde picado (a gosto)
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 300g de muçarela em cubinhos
Modo de preparo
Do recheio
- Adicione na panela de pressão: o azeite, a cebola e o alho e deixaremos refogar bem. Junte o frango, e refogue mais um pouco. Inclua o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Agregue o extrato de tomate, o cheiro-verde e temperos a gosto, refogando mais um pouco, depois ponha a água em quantidade suficiente, feche a panela com a tampa, e quando pegar pressão, marque 10 minutos.
- Tire do fogo e espere a pressão sair sozinha. Só então abra a panela, escorra e deixe o caldo reservado. Com a panela tampada, chacoalhe-a um pouco, desta forma, o frango ficará desfiado.
- No liquidificador, ponha: o caldo do frango reservado, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado e as gemas.
- Em seguida, deixe bater durante 1 minuto para uniformizar, transfira para uma panela e coloque em fogo baixo, misturando continuamente até engrossar e formar um molho cremoso e uniforme.
- Tire do fogo e agregue o creme de leite, misturando bem para integrar.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado, a muçarela e o presunto em cubinhos, reservando.
Montagem
- Pegue uma travessa refratária e faça uma camada de molho, seguido de uma camada de massa de lasanha e de outra camada do recheio, composto por frango, muçarela e presunto.
- A próxima camada deve ser de massa para lasanha. Na sequência, vá repetindo as outras camadas, até acabarem os ingredientes ou completar a travessa, finalizando com uma camada de recheio.
- Salpique parmesão ralado a gosto e coloque em forno pré-aquecido a 180 °C, para dar uma gratinada.
- Tire do forno, sirva e saboreie sua espetacular lasanha de frango!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais