Você sabia que é possível fazer uma cocada de dar água na boca, sem utilizar leite condensado? A cocada sem leite condensado sequinha e com um delicioso sabor, vai deixar um gostinho de quero mais e você vai querer fazer sempre, pois seu preparo é prático e fácil! Confira a receita do Canal Culinária em Casa, faça ainda hoje a espetacular cocada sem leite condensado e receba os elogios!
Como fazer cocada sem leite condensado
Para a cocada sem leite condensado, colocaremos numa panela ou tacho, fora do fogo ainda, 1 xícara (chá) água em temperatura ambiente, o açúcar e o coco ralado. Após misturarmos levaremos ao fogo alto e vamos mexer com uma colher de pau, deixando cozinhar por 5 minutos, cuidando para não queimar. Juntaremos mais 500ml de água, tornaremos a misturar, tampamos a panela e cozinharemos em fogo mínimo, por, aproximadamente, 19 minutos. Incluiremos o leite em pó, misturarmos e deixaremos cozinhar por mais 5 minutos, em fogo baixo. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie sua gostosa cocada sem leite condensado!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de cocada sem leite condensado
- 300g de coco ralado
- 3 colheres (sopa) leite em pó
- 1 xícara (chá) água em temperatura ambiente (250ml) + 500ml de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de preparo
- Em uma panela ou tacho, ainda fora do fogo, adicione 1 xícara (chá) água em temperatura ambiente (250ml), 2 xícaras (chá) de açúcar e 300g de coco ralado.
- Mexa bem e agora, sim, leve ao fogo alto, mexendo com uma colher de pau e cozinhando por 5 minutos, sem descuidar para não queimar.
- Acrescente mais 500ml de água, mexa novamente e deixe cozinhar com a panela tampada em fogo baixinho, por cerca de 19 minutos.
- Após esse tempo, junte o leite em pó, mexa e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
- A textura correta do doce, é quando você passa a colher de pau no centro da panela, ela abre um vão e ao levantar a colher, a calda não escorre.
- Desligue o fogo, transfira para um refratário de vidro, espalhe e nivele com as costas de uma colher.
- Deixe esfriar, corte em pedaços no refratário mesmo, sirva e delicie-se com sua maravilhosa cocada sem leite condensado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais