Aqui está uma sobremesa que conquista logo de primeira, lembra festa junina, forma uma camada douradinha por cima que é irresistível e faz sucesso no lanche da tarde. Essa cocada de forno cremosa é de arrancar suspiros e essa ainda mais pois tem pedacinhos de abacaxi cozido que deixará cada mordida ainda mais especial. Então, confira agora mesmo o passo a passo dessa cocada de forno cremosa ensinada pelo canal Dika da Naka que é imperdível!
Como fazer cocada de forno cremosa
Essa receita de cocada de forno cremosa é uma verdadeira tentação para quem ama doces com coco. Então, vamos lá, primeiro, vamos cozinhar o abacaxi em cubinhos com o açúcar até ficar bem amarelinho e molinho. Em seguida, iremos preparar a massa da cocada misturando os ingredientes e acrescentando o abacaxi cozido. Na sequência, vamos despejar em um refratário untado com manteiga e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. E então, iremos nos esbaldar com essa cocada de forno cremosa de corte que é top das galáxias!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de cocada de forno cremosa
Para o abacaxi cozido
- ¼ de xícara (chá) de açúcar
- 1 abacaxi pequeno, descascado e cortado em cubinhos.
Para a cocada
- 1 pacote de coco ralado em flocos
- 3 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) fermento em pó
- O abacaxi cozido, escorrido e frio
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
Do abacaxi
- Em uma panela, coloque o abacaxi cortado em cubinhos e sem o talo.
- Adicione o açúcar, misture e leve ao fogo baixo, deixe caramelizar e misture de vez em quando.
- Assim que secar e ficar douradinho, desligue o fogo. Reserve.
Da cocada
- Em uma tigela, coloque o leite condensado, os ovos batidos, o creme de leite e o coco em flocos e o fermento em pó e misture muito bem.
- Despeje o abacaxi cozido e misture para homogeneizar.
- Despeje em um refratário untado com manteiga e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
- E então, retire doo forno e saboreie essa delícia de cocada de forno cremosa que pode ser servida com sorvete, pura ou como desejar!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
