Para os dias mais frios, nada melhor do que um delicioso chocolate quente, não é mesmo? Essa bebida cremosa e reconfortante aquece o corpo e traz aconchego, podendo ser apreciado em qualquer ocasião e essa versão com sabor de chocolate caramelizado vai encantar a todos! Não espere mais, confira a receita do Canal Nandu Andrade, faça o irresistível chocolate quente e surpreenda-se!
Como fazer chocolate quente
Para a receita de chocolate quente, pegaremos 2 panelas, e colocaremos açúcar numa delas e leite na outra, com os paus de canela. Colocaremos a panela do açúcar no fogo e aguardaremos derreter, mexendo ocasionalmente com uma espátula. Quando estiver derretendo, colocaremos a panela do leite no fogo também, permitindo que ferva. Com o açúcar derretido na panela, tiraremos os paus de canela do leite e despejaremos o leite quente com cuidado e apagaremos o fogo, para não subir e trasbordar. Concluiremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e aprecie seu maravilhoso chocolate quente!
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Ingredientes da receita de chocolate quente
- 150g de chocolate meio amargo picado
- ½ xícara (chá) de açúcar (100g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 2 paus de canela
- 500ml de leite integral
- uma pitada de sal
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Tenha disponíveis, duas panelas e em uma delas, adicione ½ xícara (chá) de açúcar e na outra, 500ml de leite integral e 2 paus de canela
- Leve a panela do açúcar ao fogo e deixe derreter, misturando por vezes com uma espátula. Assim que começar a derreter, acenda o fogo da panela do leite e deixe-o levantar fervura.
- O açúcar estando derretido na panela, acrescente cuidadosamente o leite quente, após retirar os paus de canela e desligue o fogo, para não subir e derramar.
- Lique o fogo novamente e vá mexendo em fogo bem baixinho, até a completa dissolução do açúcar.
- Entre com uma pitada de sal, 1 caixinha de creme de leite, mexa até ficar homogêneo novamente e voltar a esquentar e levantar fervura.
- Na sequência, desligue o fogo e acrescente 150g de chocolate meio amargo picado, mexendo até derreter por completo.
- pronto! Sirva e delicie-se com seu espetacular chocolate quente!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais