Charuto de repolho, um prato clássico de um jeito muito simples que fica super saboroso

O charuto de repolho é uma receita tradicional, feita com folhas de repolho cozidas e macias com um recheio saboroso de carne moída e arroz. É a opção ideal para servir num almoço ou jantar. Siga essa versão do canal dicas e receitas da Celly e faça, é tudo de bom!

Como fazer charuto de repolho

Para fazer charuto de repolho vamos utilizar carne moída, arroz cru, cheiro verde, repolho, alho, tomate, cebola, molho de tomate pronto, chimichurri, páprica, pimenta do reino, tablete de caldo de carne, sal e água. Inicialmente iremos cozinhar o repolho inteiro na água fervente, 10 minutos de cada lado, retirar do fogo, escorrer a água, separar as folhas e remover a parte grossa do caule. Em seguida iremos preparar o recheio e fazer a modelagem dos charutos seguindo as instruções, dispor numa panela forrada com folhas de repolho e finalizar conforme o passo a passo, deixando cozinhar bem e encorpar. Depois disso é só saborear essa maravilha!

Ingredientes da receita de charuto de repolho

• 250 gramas de carne moída
• 1 xícara(chá) de arroz cru
• ½ xícara(chá) de cheiro verde
• 1 repolho médio
• 4 dentes de alho
• 1 tomate
• ½ cebola
• ½ sachê de molho de tomate
• ½ colher(chá) de chimichurri
• ½ colher(chá) de páprica
• ½ colher(café) de pimenta do reino
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 ½ colher(chá) de sal
• Água o quanto baste

Modo de preparo

1. Numa panela com água fervente, coloque o repolho inteiro, leve em fogo médio, deixe cozinhar por 10 minutos de um lado, vire e deixe cozinhar por mais 10 minutos do outro lado.
2. Retire do fogo, escorra toda a água, separe as folhas e remova o excesso do caule grosso.
3. Coloque numa tigela a carne moída, o arroz cru e lavado, o tomate picado, a cebola e o alho picados, o chimichurri, o sal, a páprica, a pimenta do reino e o cheiro verde.
4. Misture bem com as mãos para incorporar todos os ingredientes.
5. Pegue uma folha de repolho, disponha uma porção do recheio e enrole bem, modelando uma trouxinha para obter o charuto.
6. Repita o processo com o restante dos ingredientes.
7. Numa panela com um fio de azeite, forrada com folhas de repolho cozidas, disponha os charutos um ao lado do outro.
8. Coloque o tablete de caldo de carne dissolvido numa xícara de água quente, leve em fogo médio e deixe ferver até o cozinhar bem.
9. Adicione o molho de tomate, coloque um pouco de água, e deixe ferver por mais alguns minutos para encorpar.
10. Retire do fogo, finalize com cheiro verde e sirva esse lindo charuto de repolho!

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