Cebola caramelizada sem precisar colocar açúcar que fica a mais perfeita de todas

Essa receita de cebola caramelizada que o canal Ana Zambrin nos trouxe, é uma maneira de transformar uma simples cebola, num prato cheiro de sabor e requinte, perfeito para acompanhamento de uma carne, ou hambúrguer ou o que preferir. Faça, você vai se apaixonar!

Como fazer cebola caramelizada

Para fazer cebola caramelizada iremos utilizar vinho branco ou tinto seco, cebola fatiada, sal, pimenta do reino, manteiga e o azeite. Primeiramente iremos colocar numa panela o azeite, a manteiga, levar em fogo médio, acrescentar a cebola fatiada, o sal, e deixar refogar por 15 minutos mexendo de vez em quando. Para dar continuidade nessa receita e obter um resultado final perfeito, será necessário seguirmos corretamente as instruções do passo a passo do restante do preparo até a finalização. Depois disso é só saborear essa gostosura!

Ingredientes da receita de cebola caramelizada

• 80 ml de vinho branco ou tinto seco
• 500 gramas de cebola fatiada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 fio de azeite

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o azeite, a manteiga, leve em fogo médio e deixe derreter. Adicione a cebola fatiada, o sal, e misture bem para agregar.
2. Deixe no fogo, mexendo de vez em quando, até murchar. Diminua o fogo, e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos até começar a caramelizar.
3. Acrescente 1/3 do vinho branco, a pimenta do reino e mexa para agregar.
4. Repita esse processo até terminar o vinho e a cebola ficar totalmente caramelizada com o próprio açúcar dela.
5. Retire do fogo e sirva como preferir essa suculenta cebola caramelizada.

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