Ninguém em sua casa vai resistir, se você preparar uma deliciosa casadinho de goiabada, uma bolachinha amanteigada também conhecida como goiabinha. Prática, econômica e saborosa, ela é perfeita para degustar no café ou lanche, podendo ser feita também para presentear ou para a venda! Confira a receita do Canal Cozinhando com a Ly, faça a sensacional casadinha de goiabada e arrase!
Como fazer casadinho de goiabada
Para a receita de casadinho de goiabada, iremos pré-aquecer o forno a 180°C. Em seguida, colocaremos numa vasilha espaçosa: a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga ou margarina. Após misturarmos esses ingredientes, iremos amassar com as mãos, formando uma massinha uniforme, que não “cole” nas mãos. Iremos tirar um pedaço da massa e fazer uma “cobrinha” fina, dividindo-a em pequenos pedaços, da largura de um dedo. Faremos bolinhas com cada pedacinho e iremos dispor em uma ou mais formas sem untar. Assaremos no forno pré-aquecido a 180°C, por uns 12 minutos. Concluiremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e deguste sua maravilhosa casadinho de goiabada!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de casadinho de goiabada
- goiabada firme a gosto + 20ml de água (para rechear)
- 250g de farinha de trigo sem fermento (ou 2 xícaras de chá)
- 150g de manteiga ou margarina sem sal (ou 3 colheres de sopa bem cheias)
- 100g de açúcar refinado (ou ¾ de xícara de chá)
- açúcar refinado a gosto (para finalizar)
Obs.: A medida da xícara se chá é de 220ml.
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma bacia, adicione a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga ou margarina.
- Em seguida, misture esses ingredientes e amasse manualmente, até obter uma massinha homogênea, que não grude nas mãos.
- Retire uma porção da massa e forme uma “cobrinha” fina.
- Para cortar, use o seu dedo indicador como referência, medindo a largura dele e cortando essa massa em formato de “cobrinha” em pedacinhos.
- Boleie nas mãos cada um desses pedacinhos e adicione em uma assadeira grande, sem untar, dispondo as bolinhas uma ao lado da outra. Provavelmente você vai precisar de mais de uma assadeira. Repita o processo até modelar todas as bolachinhas.
- Leve para assar por cerca de 12 minutos, no forno que já está pré-aquecido a 180°C.
- Enquanto isso, coloque a goiabada com 20 ml de água numa tigela e leve ao micro-ondas, pausando e misturando a casa 30 segundos, para amolecer e adquirir uma textura pastosa. Retire e amasse com um garfo. Se não tiver micro-ondas, leve para derreter numa panelinha em fogo baixo.
- Retire do forno e observe: sua bolachinha, ainda quente, vai estar levemente dourada por baixo, branquinha e molinha ligeiramente por cima, é assim mesmo.
- Em uma bancada, além das bolachinhas, tenha uma vasilha com açúcar refinado e a goiabada num saco de confeitar (se não tiver, deixe numa tigela e use uma colherzinha).
- Para rechear, pegue uma bolachinha, passe goiabada na parte de baixo dela e grude outra bolachinha nela, formando a casadinha.
- Passe na vasilha de açúcar refinado e transfira para uma travessa.
- Sirva e delicie-se com sua irresistível casadinho de goiabada!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais