Se prepare para arrasar na hora do almoço ou jantar depois de servir essa carne com quiabo refogado que é uma maravilha, é um prato leve, gostoso e simples. Não perca tempo siga o passo a passo e faça hoje mesmo essa receita ensinada pelo canal da Julia Nakaya que é um espetáculo!
Como fazer carne com quiabo refogado
Preparar a carne com quiabo refogado é simples. O modo de preparo da carne com quiabo refogado é fácil, primeiro vamos cozinhar os quiabos. Em seguida, vamos temperar a carne. Na sequência, iremos fritar a carne e reservar. Na mesma panela, vamos fritar a cebola, a pimenta dedo de moça, o quiabo cozido e acrescentar a carne já frita. Por fim, iremos deixar refogar um pouco e então chamar todos para provarem essa gostosura de carne com quiabo refogado que é dos Deuses!
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Ingredientes da receita de carne com quiabo refogado
- 500g de bife ancho ou contrafilé ou alcatra ou patinho ou coxão mole
- 2 dentes de alho
- 1/2 colher (sopa) rasa de sal
- Pimenta do reino e sal (a gosto)
- 300g de quiabo
- 1 cebola pequena
- 1 pimenta dedo de moça
- Fio de óleo
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 1 pitada de páprica doce
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque água e vinagre e leve os quiabos higienizados para o fogo alto e deixe cozinhar até ficarem molinhos.
- Corte a carne em tirinhas, coloque-as em uma tigela, adicione o sal, o alho amassado e a pimenta do reino e misture muito bem com as mãos. Reserve.
- Retire o quiabo da panela, corte a ponta grossa e corte em 3 partes na diagonal.
- Corte as cebolas em pétalas, pique a pimenta dedo de moça em tirinhas e reserve.
- Em uma panela, em fogo alto, com um fio de óleo e a carne temperada e deixe fritar, vire e deixe fritar do outro lado também.
- Retire a carne e reserve.
- Na mesma panela, coloque a cebola em pétalas, a pimenta dedo de moça em tirinhas, o quiabo cozido, o sal, pimenta do reino, a páprica doce e o molho shoyu e misture bem.
- Depois de refogar um pouco, acrescente a carne frita e misture bem.
- Desligue o fogo e saboreie essa gostosura de carne com quiabo refogado que é divina e merece ser compartilhada!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
