A carne com molho de batata é uma receita que reúne tudo o que se espera de uma boa refeição, sabor, cremosidade e aquele toque caseiro que faz toda a diferença. Além disso é uma ótima opção para servir num almoço de domingo com a família, ou para variar o cardápio do dia a dia. Siga o passo a passo dessa versão do canal Guilherme Guzela, é top!
Como fazer carne com molho de batata
Para fazer carne com molho de batata vamos precisar de creme de leite, leite, bacon, requeijão cremoso, filé mignon ou alcatra ou maminha ou coxão mole, batata, cebola, cebolinha verde, mussarela, tempero caseiro e sal. Inicialmente iremos fritar o bacon e reservar. Na mesma panela vamos colocar a carne cortada em tirinhas, o tempero caseiro e deixar fritar, colocar a cebola, refogar bem, adicionar o molho de batata preparado seguindo as instruções, deixar ferver e encorpar. Iremos finalizar com o bacon frito, mussarela ralada, cebolinha verde, retirar do fogo e se deliciar!
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Ingredientes da receita de carne com molho de batata
- 1 caixinha de creme de leite
- 200-300 ml de leite
- 150 gramas de bacon
- 100 gramas de requeijão cremoso
- 400 gramas de filé mignon ou alcatra ou maminha ou coxão mole
- 3 batatas cozidas
- 1 cebola
- Cebolinha verde a gosto
- Mussarela ralada a gosto
- Tempero caseiro a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o bacon cortado em tirinhas, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Retire o bacon frito e reserve.
- Na mesma panela coloque a carne cortada em tirinhas, o tempero caseiro, e deixe fritar de ambos os lados. Acrescente a cebola picada e deixe refogar.
- No liquidificador coloque as batatas cozidas, o creme de leite, o requeijão cremoso, o leite, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Adicione o sal, a mussarela ralada, e bata rapidamente para incorporar.
- Despeje esse creme de batata sobre a carne frita na panela, diminua o fogo para baixo, deixe ferver para encorpar, finalize com o bacon frito, mussarela ralada e cebolinha verde.
- Retire do fogo e sirva em seguida essa suculenta carne com molho de batata!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
