Essa receita deliciosa de carne assada com batatas que o canal como faz está nos ensinando, além de ficar incrivelmente saborosa, é a opção perfeita para servir num almoço, jantar e até mesmo numa ocasião especial. Faça essa versão, é surpreendente!
Como fazer carne assada com batatas
Para fazer carne assada com batatas vamos precisar de batata bolinha, fraldinha bovina, cebola, azeite, shoyu, alecrim seco, gengibre em pó, erva doce, alho em pó, páprica defumada, pimenta síria, sal, pimenta do reino e orégano. Inicialmente iremos preparar o molho de shoyu, azeite e demais temperos seguindo as instruções. Em seguida iremos temperar a peça de fraldinha com sal, besuntar com o molho de shoyu, dispor sobre as batatas bolinhas e cebolas que já devem estar numa assadeira retangular, e assar, a princípio, em forno pré-aquecido a 175 graus para as batatas ficarem macias, e depois a 200 graus para terminar de assar a carne. Depois disso é só saborear!
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Ingredientes da receita de carne assada com batatas
- 300 gramas de batata bolinha
- 1 peça de fraldinha bovina
- 2 cebolas
- 4 colheres(sopa) de azeite
- 4 colheres(sopa) de shoyu
- 1 colher(chá) de alecrim seco
- 1 colher(chá) de gengibre em pó
- 1 colher(chá) de erva doce
- 1 colher(chá) de alho em pó
- 1 colher(chá) de páprica defumada
- 1 colher(chá) de pimenta síria
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Coloque numa tigelinha a pimenta síria, a erva doce, a páprica, o alecrim, o alho em pó, o gengibre, o shoyu, o azeite e misture bem para homogeneizar.
- Tempere a peça de fraldinha limpa e higienizada com sal de ambos os lados, despeje o molho de shoyu, azeite e temperos por cima e espalhe bem para envolver totalmente a carne.
- Numa assadeira retangular coloque a batata bolinha lavada, higienizada e cortada ao meio, a cebola em rodelas e tempere com sal, pimenta do reino e orégano a gosto.
- Disponha a peça de fraldinha por cima das cebolas e batatas, leve em forno pré-aquecido, a princípio, a 175 graus, para as batatas ficarem macias e depois aumente para 200 graus terminar de assar a carne.
- Retire do forno e se delicie com essa suculenta carne assada com batatas!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais