Carne ao forno, uma maneira prática e deliciosa de preparar um almoço especial para a família

A carne ao forno, nessa versão pernil suíno com batatas que o canal Gabriel Freitas está nos ensinando, além de ficar incrivelmente suculenta, é a opção perfeita para servir num almoço, jantar ou numa ocasião especial. Siga o passo a passo, e faça, o resultado é top!

Como fazer carne ao forno

Para fazer carne ao forno vamos precisar de pernil suíno, batata, suco de 1 laranja, suco de 1 limão, cebola, alho, folha de louro, shoyu, vinagre, azeite, páprica defumada, sal, lemon pepper, orégano, cheiro verde e alecrim. Iremos temperar a peça de pernil seguindo as instruções, colocar num saquinho plástico e deixar marinar na geladeira por 30 minutos. Em seguida iremos dispor numa assadeira regada com azeite e forrada com uma caminha de cebolas em rodelas, colocar as batatas entre os cortes da carne, regar com a marinada, cobrir com papel alumínio, assar por 60 minutos, remover o papel alumínio, regar com o caldo da assadeira e dourar por mais 30 minutos. Depois disso é só saborear!

Ingredientes da receita de carne ao forno

• 1 peça de pernil suíno
• 2 batatas
• Suco de 1 laranja
• Suco de 1 limão
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 3 folhas de louro
• 4 colheres(sopa) de shoyu
• 4 colheres(sopa) de vinagre
• 3 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher(sopa) de páprica defumada
• 1 colher(sopa) de sal
• ½ colher(sopa) de lemon pepper
• ½ colher(sopa) de orégano
• Cheiro verde a gosto
• Alecrim a gosto

Modo de preparo

1. Numa vasilha coloque o suco da laranja e do limão, o azeite, a cebola e o alho ralados, o lemon pepper, o sal e a páprica defumada.
2. Adicione o orégano, o shoyu, o vinagre, o alecrim, a folha de louro e misture bem para homogeneizar.
3. Faça cortes na superfície da peça do pernil, mas não corte até o final, apenas para o tempero penetrar bem.
4. Coloque o pernil dentro de um saquinho de plástico, despeje a marinada, feche com um nozinho, e balance levemente para envolver todos os temperos na carne.
5. Leve para marina na geladeira por 2 horas. Após esse tempo, disponha a cebola em rodelas numa assadeira regada com azeite.
6. Coloque a peça de pernil marinada por cima, disponha as batatas em rodelas entre os cortes do pernil e regue com o restante da marinada.
7. Cubra com papel alumínio, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 60 minutos.
8. Remova o papel alumínio, regue com o caldo da assadeira e leve novamente ao forno para dourar por mais 30 minutos.
9. Retire do fogo, polvilhe cheiro verde e se delicie com essa linda carne ao forno!

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