Caponata de berinjela: um acompanhamento surpreendente, saboroso e fácil de preparar

Essa receitinha de caponata de berinjela é incrível e imperdível. É feita com muitos ingredientes especiais e super gostosos que deixarão todos com água na boca e gostinho de quero mais. Então, está esperando o que para conferir o passo a passo dessa caponata ensinada pelo canal Melhores Receitas que só de olhar já deixou todos salivando e pedindo a receita?

Como fazer caponata de berinjela

Preparar a caponata de berinjela é simples. O modo de preparo da caponata de berinjela é fácil, em uma frigideira grande, em fogo médio, vamos refogar o alho triturado. Em seguida, iremos adicionar a cebola picada e deixar fritar bem. Na sequência, vamos acrescentar os pimentões picados e misturar bastante. E então, iremos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos nos surpreender com essa caponata de berinjela que é dos Deuses!

Ingredientes da receita de caponata de berinjela

• 2 cebolas médias
• 1 colher (sobremesa) de mel ou açúcar (opcional)
• 2 pimentões (1 vermelho e 1 amarelo)
• 1 xícara (chá) de azeite
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu
• 5 colheres (sopa) de vinagre
• Vinagrete, sal, orégano, cominho, cúrcuma e páprica (a gosto)
• 2 berinjelas médias
• 6 dentes de alho
• Azeitonas e uvas passas (molhadas no vinagre e shoyu) opcional

Modo de preparo

1. Em uma frigideira grande, em fogo médio, coloque metade do azeite e o alho triturado e misture bem.
2. Adicione a cebola picada e deixe fritar bem.
3. Acrescente os pimentões picados e misture bastante.
4. Depois que refogar por 5 minutos, junte as berinjelas em cubinhos e misture delicadamente para incorporar bem.
5. Deixe refogar mais e misture de vez em quando.
6. Coloque a páprica, o cominho e o açafrão e misture mais uma vez.
7. Adicione o tempero vinagrete e misture mais.
8. Ajuste o sal, misture, tampe e deixe refogar por uns 30 minutos.
9. Acrescente as uvas passas, orégano e as azeitonas picadas e misture bastante
10. Finalize colocando o mel, o vinagre, o molho shoyu e misture novamente.
11. E então, desligue o fogo e sirva essa gostosura de caponata de berinjela bem saborosa!

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