Canjica de brigadeiro com uma cremosidade surreal que vai surpreender todo mundo

Gente do céu, que invenção foi essa? É uma canjica de brigadeiro maravilhosa, simples, decorada com brigadeiros enrolados que dão um toque especial nessa receita espetacular. É muito simples e descomplicada então prepare hoje mesmo seguindo o passo a passo dessa canjica de brigadeiro ensinada pelo canal do Gabriel Freitas que é uma perdição e o sucesso é garantido. Só façam!

Como fazer canjica de brigadeiro

Surpreenda a todos com essa canjica de brigadeiro super diferente e suculenta. Primeiro, vamos preparar cozinhar a canjica na panela de pressão coberta com água por 30 minutos. Em seguida, iremos preparar o brigadeiro. Na sequência, vamos despejar a canjica cozida e escorrida e misturar delicadamente. E então, iremos adicionar o leite, misturar bem e deixar cozinhar por 25 minutos. Por último, vamos desligar o fogo, cobrir com um pouco de chocolate granulado e decorar com brigadeiros enrolados. E então, iremos chamar a família toda para se jogar nessa canjica de brigadeiro que é top demais!

Ingredientes da receita de canjica de brigadeiro

Para o brigadeiro

• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (50%)
• 200g de chocolate nobre meio amargo

Para a canjica

• 500g de milho para canjica (colocar de molho de um dia para o outro)

Para a finalização

• Brigadeiro enrolado para decorar
• 800ml de leite integral em temperatura ambiente
• Chocolate granulado (a gosto)

Modo de preparo

Da canjica

1. Em uma panela de pressão, coloque o milho da canjica escorrido que ficou de molho na água de um dia para o outro.
2. Cubra com água deixando 2 dedos acima da quantidade do milho. 
3. Tampe, ligue o fogo alto e deixe cozinhar em fogo alto por 30 minutos depois de pegar pressão.

Do brigadeiro

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó (50%) e misture bem com um fouet.
2. Ligue o fogo médio, adicione o chocolate nobre meio amargo e misture sem parar até dar o ponto de brigadeiro. Separe um pouco desse brigadeiro para enrolar, empanar no granulado e decorar no final.
3. Desligue o fogo e junte a canjica cozida e escorrida e misture delicadamente para envolver tudo.
4. Ligue o fogo médio novamente, despeje o leite em temperatura ambiente aos poucos e misture bem.
5. Deixe cozinhar bem até dar uma engrossada por mais ou menos 25 minutos.

Da finalização

1. Desligue o fogo, cubra com um pouco de chocolate granulado e decore com os brigadeiros enrolados por cima.
2. E então, chame todos para saborearem essa tentação de canjica de brigadeiro incrível!

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