O camarão na moranga, receita simples mas com um resultado altamente sofisticado, que o canal Day Flaubert nos apresenta, fica incrivelmente deliciosa, e com um visual encantador. É a opção ideal para servir em qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai se apaixonar e irá fazer sempre, pois é de comer rezando!
Como fazer camarão na moranga
Para fazer camarão na moranga vamos precisar de catupiry, requeijão cremoso, manteiga, creme de leite, cogumelos em conserva, abóbora moranga, camarão sem a casca e pré cozido, cebola, alho, leite, páprica doce e picante, salsinha, tomilho ou alecrim, sal, pimenta do reino, mussarela e azeite. Iremos inicialmente, embalar a moranga no papel alumínio e assar por 15 minutos a 200 graus. Em seguida vamos remover uma tampa para obter a cavidade onde será colocado o recheio, dispor os temperos, embalar novamente e assar por mais 25 minutos. Na sequência iremos preparar o recheio cremoso de camarões e cogumelos, seguindo as instruções, dispor na cavidade da moranga, dispor a mussarela, regar com azeite e gratinar por 30 minutos a 190 graus. Depois disso é só desfrutar dessa maravilha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de camarão na moranga
- 200 gramas de catupiry
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 50 gramas de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara(chá) de cogumelos em conserva sem a água
- 1 abóbora moranga ( 2 kg aproximadamente)
- 1 kg de camarão sem a casca e pré cozido
- 1 cebola
- 6 dentes de alho
- 60 ml de leite
- Páprica doce e picante a gosto
- Salsinha a gosto
- Tomilho ou alecrim a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Mussarela a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Embrulhe a abóbora no papel alumínio, disponha numa assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos.
- Retire do forno, e com cuidado, retira a tampa com uma faquinha para obter a cavidade onde será colocado o recheio. Remova as sementes e deixe bem limpa.
- Coloque dentro da moranga o alho amassado ( 3 dentes), o tomilho, o alecrim, o sal, a pimenta do reino, o azeite, a salsinha, misture bem para temperar toda a parte interna da moranga.
- Embale novamente com papel alumínio e leve para assar por 25 minutos a 190 graus. Retire do forno, deixe amornar e retire todos os temperos.
- Numa panela coloque o azeite, os camarões, leve em fogo médio e deixe selar por apenas 2 minutos. Retire da panela e reserve.
- Na mesma panela, coloque a manteiga, a cebola e o restante do alho picados, e deixe dourar.
- Acrescente o leite, a páprica doce e a picante, o creme de leite, mexa bem, deixe ferver, coloque o requeijão, o sal, a pimenta do reino e misture bem.
- Adicione os camarões selados, mexa levemente, coloque o catupiry e misture para incorporar.
- Desligue o fogo, coloque os cogumelos, a salsinha picada e mexa para agregar.
- Despeje essa mistura dentro da moranga, cubra com mussarela, regue com azeite e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.
- Retire do forno e se delicie com esse magnífico camarão na moranga!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
