Caldo de mandioca bem temperado e cremoso, uma receita reconfortante que todos vão amar

Um caldo de mandioca bem servido e apetitoso é sempre bem-vindo. Não espere muito para acertar na hora da refeição servindo essa receita sensacional e super leve. É ideal para qualquer ocasião, mas nos dias frios é ainda melhor. Confira o passo a passo desse caldo de mandioca cheio de nutrientes e sabor que é ensinado pelo canal Cozinhando com Nathy que vale a pena ser compartilhado!

Como fazer caldo de mandioca

Com essa receita de caldo de mandioca você sempre terá uma carta na manga para agradar a família. Em uma panela de pressão elétrica ou de fogão, vamos colocar a mandioca para cozinhar por 30 minutos depois de pegar pressão coberta com água e sal. Em seguida, iremos retirar da panela, colocar todo esse conteúdo no liquidificador, bater até obter um purê homogêneo e reservar. Na sequência, vamos refogar o bacon e a calabresa picados no alho e na cebola, despejar a mandioca batida, misturar mais e deixar refogar. Por fim, iremos adicionar os temperos desejados e misturar mais. E então, vamos transferir para uma travessa, decorar com bacon picado frito e chamar todos para provarem essa gostosura de caldo de mandioca irresistível!

Ingredientes da receita de caldo de mandioca

• 150g de bacon
• Sal e temperos (a gosto)
• 1 calabresa picada
• 1 cebola picada
• 1kg de mandioca
• 5 dentes de alho

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão elétrica ou de fogão, coloque a mandioca e cubra com água.
2. Adicione o sal e misture.
3. Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos depois de pegar pressão.
4. Retire da panela, coloque o conteúdo todo no liquidificador e bata até obter um purê homogêneo. Reserve.
5. Em uma panela, coloque o óleo e o bacon picado e deixe dourar.
6. Reserve um pouco para decorar no final, acrescente a calabresa picada, a cebola e o alho amassado, misture mais e deixe refogar.
7. Despeje a mandioca batida que estava reservada e misture.
8. Junte o orégano, aa pimenta do reino, o colorau, o chimichurri e o açafrão e misture bem.
9. Coloque o sal e misture novamente.
10. Transfira esse caldo para uma travessa e decore com o bacon frito e picado e então se delicie com esse caldo de mandioca imperdível e bem caprichado!

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