Nos dias mais frios, um caldo é reconfortante e ideal para servir no jantar, não é mesmo? Com essa receita formidável, você aprenderá a fazer um divino caldo de batata com cenoura, cremoso, apetitoso e com um preparo simples! A combinação dos legumes e temperos torna esse parto nutritivo e todos vão amar! Confira a receita do Canal Divinas Receitas, faça o gostoso caldo de batata com cenoura e arrase!
Conteúdo da Receita
Como fazer caldo de batata com cenoura
Para o caldo de batata com cenoura, colocaremos uma panela no fogo com o óleo, esquentaremos e acrescentaremos o alho e a cebola, misturando e refogando por 1 minuto. Juntaremos o tomate, voltaremos a misturar e adicionaremos as batatas, a cenoura, o caldo de legumes esfarelado e 1 litro de água fervente. Iremos mexer, fechar a panela com a tampa e quando levantar fervura, contaremos 5 minutos. Apagaremos o fogo e esperaremos a pressão sair sozinha. Passaremos os legumes e o caldo para o liquidificador, removeremos a tampinha de cima, para sair o vapor quente. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu sensacional caldo de batata com cenoura!
Ingredientes da receita de caldo de batata com cenoura
- 1 dente de alho picadinho
- 1 litro de água fervente
- 300g de cenoura em rodelas
- ½ cebola picadinha
- 1 tomate picado
- 1 colher (sopa) de óleo
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- ½ kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços médios
- sal (a gosto)
- 1 caldo de legumes esfarelado
Modo de preparo
- Leve uma panela ao fogo com 1 colher (sopa) de óleo, aqueça e junte o alho e a cebola, mexendo e deixando refogar por 1 minuto.
- Acrescente o tomate picadinho, torne a mexer e inclua as batatas em pedacinhos, a cenoura em rodelas, o caldo de legumes esfarelado e 1 litro de água fervente.
- Em seguida, misture, tampe a panela e, após iniciar a fervura, marque 5 minutos de cozimento.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Transfira os legumes da panela para o liquidificador, juntamente com o caldo, tire a tampinha de cima, para liberar o vapor quente e bata bem, para homogenizar.
- Despeje esse caldo batido na mesma panela, agregue a pimenta-do-reino, prove e acerte o sal, se for preciso, misture e ponha o cheiro-verde picado a gosto, misturando novamente.
- Desligue o fogo e adicione 1 caixinha de creme de leite, misturando mais uma vez.
- Sirva e delicie-se com seu magnífico caldo de batata com cenoura! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais