Se você adora cachorro quente, não deixe de fazer essa versão deliciosa de cachorro quente de forno, do Canal top cozinha, que fica divina e vai conquistar a todos! Essa maravilha fica diferente, cremosa e muito saborosa, uma ótima opção para o lanche ou jantar da família! Não perca tempo, faça hoje mesmo!
Como fazer cachorro quente de forno
Para a receita de cachorro quente de forno, você vai aferventar as salsichas e reservar. Em seguida, vai cozinhar as batatas até ficarem macias e amassá-las com um garfo ou espremedor, temperando com: pimenta-do-reino a gosto, sal, noz-moscada ralada e manteiga ou margarina, mexendo tudo e juntando o creme de leite, tornando a mexer e reservando.na sequência, você vai fazer o molho e a montagem desse prato, levando ao forno pré-aquecido a 180 °C, por uns 20 minutos. Após tirar do forno, espalhe batata-palha por cima, sirva e aproveite essa gostosura! Bom proveito!
Ingredientes da receita de cachorro quente de forno
- 1 kg de salsichas
- 6 batatas descascadas e picadas
- água o quanto baste (para o cozimento das salsichas e das batatas)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- noz-moscada ralada (a gosto)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- sal (a gosto)
- 1 fio de azeite de oliva
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 sachê de molho pronto de tomate
- 1 xícara (chá) de água
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 pacote de pão de forma (retire a casca
- maionese (a gosto)
- milho-verde em conserva escorrido (opcional)
- 200 g de muçarela fatiada
- orégano (a gosto)
Modo de preparo
- Adicione em uma panela, 1 kg de salsichas, cubra com água e leve ao fogo, com a panela tampada, deixando ferver por 5 minutos. Deixe reservado.
- Coloque em outra panela, 6 batatas picadas, cubra com água e cozinhe até amolecer bem. Escorra a água, passe as batatas para uma vasilha e amasse com um garfo ou espremedor de batatas.
- Junte a pimenta-do-reino a gosto, o sal, a noz-moscada ralada e a manteiga ou margarina, misturando tudo.
- Acrescente o creme de leite e torne a misturar. Reserve.
- Para o molho, aqueça uma panela com um fio de azeite, junte a cebola picada e deixe dourar, então coloque o alho picadinho e frite um pouco mais.
- Inclua o molho pronto de tomate, misture e agregue 1 xícara (chá) de água, as salsichas cozidas reservadas, cheiro-verde picado, pimenta-do-reino a gosto e mexa. Prove e acerte o sal, se for preciso.
- Deixe ferver até dar uma engrossada, então separe as salsichas do molho, para facilitar a montagem.
- Despeje um pouco desse molho numa travessa refratária de vidro, seguido de fatias de pão de forma sem a casca, outra camada de molho, mais pão de forma. Disponha as salsichas e espalhe maionese a gosto sobre elas.
- Faça mais uma camada de pão de forma, mais uma camada de molho, outra camada de maionese, milho-verde (opcional) e cubra com parte das fatias de muçarela.
- Por cima da muçarela, distribua o purê de batatas, mais fatias de muçarela e polvilhe com orégano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por 20 minutos.
- Retire, salpique batata-palha a gosto, sirva e delicie-se com seu apetitoso cachorro quente de forno! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais