Brownie perfeito feito com chocolate 70% cacau, que fica com uma casquinha crocante e o interior bem úmido

O brownie perfeito é o tipo de delícia que reúne duas sensações irresistíveis: a casquinha fina e crocante por fora e por dentro uma textura macia e chocolatuda. Confira o passo a passo dessa versão deliciosa que o canal receitas da Elem nos trouxe e faça, é imperdível!

Como fazer brownie perfeito

Para fazer brownie perfeito iremos utilizar chocolate 70%, açúcar branco, manteiga, farinha de trigo, açúcar mascavo, cacau em pó, ovos, essência de baunilha e sal. Primeiramente vamos derreter o chocolate 70% com a manteiga, seguindo as instruções. Em seguida iremos colocar na batedeira os ingredientes da massa seguindo a sequência de adição e preparo, despejar numa forma retangular forrada com papel manteiga, assar por 20-25 minutos a 170 graus, retirar do forno, deixar descansar por 10 minutos, desenformar e se deliciar!

Ingredientes da receita de brownie perfeito

• 200 gramas de chocolate 70%
• 150 gramas de açúcar branco
• 100 gramas de manteiga
• 65 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de açúcar mascavo
• 25 gramas de cacau em pó
• 3 ovos
• 1 colher(chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate 70% no microondas com a manteiga, de 30 em 30 segundos ou em banho maria. Reserve.
2. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar branco, o açúcar mascavo, o sal e bata bem para homogeneizar.
3. Adicione a essência de baunilha, o chocolate 70% derretido com a manteiga, e misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo e o cacau em pó peneirados, e mexa delicadamente para incorporar.
5. Despeje essa mistura numa forma retangular ( 25 cm x 15 cm) forrada com papel manteiga, e asse em forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 20-25 minutos.
6. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e desenforme.
7. Sirva em seguida esse maravilhoso brownie perfeito!

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