Seria bom se todo lanche da tarde ou café da manhã tivesse uma broinha de fubá para acompanhar o cafezinho fresco. Essa receita de broinha é fantástica, prática e merece compartilhamentos. Não fique de fora dessa e siga logo o passo a passo dessa broinha de fubá ensinada pelo canal Cozinhando com a Ly que é um arraso!
Como fazer broinha de fubá
Ah, como é bom uma broinha de fubá feita em casa. Em uma panela, vamos misturar o fubá de canjica, o polvilho azedo, o açúcar e o sal. Em seguida, iremos adicionar o óleo e o leite e misturar até homogeneizar. Na sequência, vamos misturar sem parar até ferver e cozinhar por 5 minutos. E então, iremos desligar o fogo e deixar esfriar. Em seguida, vamos bater essa massa com os ovos na batedeira em velocidade máxima, juntar a erva doce e o fermento em pó e bater até envolver tudo. Por fim, iremos modelar a broinha com a ajuda de uma xícara e fubá e levar para assar. E então, vamos saborear essa gostosura de broinha de fubá imperdível e irresistível!
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Ingredientes da receita de broinha de fubá
- 180g de polvilho azedo
- 200g de açúcar
- 150ml de óleo
- 800ml de leite integral
- 1 colher (café) de sal
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de erva doce
- 250g de fubá de canjica
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o fubá de canjica, o polvilho azedo, o açúcar e o sal e misture bem.
- Adicione o óleo, o leite e misture bem até homogeneizar.
- Misture sem parar até ferver e cozinhe por 5 minutos.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Coloque essa massa na batedeira, acrescente 2 ovos, bata na velocidade máxima com a pá de raquete.
- Com ela ainda ligada, acrescente mais 2 ovos um de cada vez e bata até envolver tudo.
- acrescente a erva doce e o fermento em pó e bata por mais 1 minuto.
- Modele as bronhas utilizando uma xícara com um pouco de fubá, coloque uma colher (sopa) da massa dentro dessa xícara e balance bem até modelar e obter uma bolinha.
- Coloque-as em uma forma untada e enfarinha e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por aproximadamente 40 minutos.
- E então, retire do forno e chame todos para apreciarem essa delícia de broinha de fubá divina!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
