Broa de milho com erva-doce receita de padaria para fazer em casa

A broa de milho sem dúvida alguma é tudo de bom. Não pode faltar no café da manhã, ou num lanche da tarde. A broa de milho tem uma massa sequinha e crocante por fora, e é muito macia por dentro, e   isso é o que diferencia a broa de milho de bolo tradicional. Aprenda agora mesmo como fazer broa de milho, e com certeza sua família irá adorar!

Como fazer broa de milho

Para fazer a broa de milho, vamos precisar de ovos, manteiga ou margarina, açúcar, farinha de milho, farinha de trigo, sal, fermento biológico e erva doce (opcional) e bater, numa batedeira, a manteiga ou margarina com o açúcar, depois os ovos, sal e a erva doce. Em seguida, iremos acrescentar o fermento seco, e a farinha de trigo alternada com a farinha de milho. Na sequência teremos que sovar um pouco a massa para que incorporar. Agora é só modelar bolinhas achatadas, para que formem as broas de milho depois de assarem em forno médio por aproximadamente 30 minutos. E estará pronta uma deliciosa broa de milho digna de ser saboreada com um café bem quentinho!

Ingredientes da receita de broa de milho

• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 2 ovos médios
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de erva doce (opcional)
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 gramas)
• fubá (para polvilhar a forma)
• gemas (para pincelar)

Modo de preparo

1. Bata a manteiga ou margarina e o açúcar, na batedeira, até ficar um creme homogêneo.
2. Com a batedeira ligada, adicione os ovos, o sal e a erva doce (opcional), e bata mais um pouco.
3. Desligue a batedeira e acrescente, aos poucos, o fermento seco e a farinha de milho, alternando com a farinha de trigo.
4. Amasse muito bem a massa com as mãos até ficar bem lisinha.
5. Modele as bolinhas e achate um pouco para adquirir o formato de broa.
6. Coloque numa assadeira untada e polvilhada com fubá e pincele com as gemas.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
8. Retire do forno e disponha sobre uma grelha para esfriar.
9. Sirva em seguida a broa de milho mais deliciosa que você já viu!

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