É difícil ver broa de fubá molinha, que desmancha fácil na boca, mas essa receitinha aqui é assim e vale a pena preparar e compartilhar. Venha conferir o passo a passo dessa broa ensinada pelo canal Frigideira com Tampa Juliana Reis que é sucesso garantido!
Como fazer broa de fubá
Preparar a broa de fubá é simples. O modo de preparo da broa de fubá é fácil, em uma vasilha, vamos misturar o fubá, o polvilho doce e o sal. Em seguida, em uma panela, iremos colocar o leite, o óleo e o açúcar e misturar bem. Na sequência, vamos levar ao fogo alto, assim que começar a ferver, abaixar o fogo para o mínimo, adicionar a mistura que estava reservada na vasilha e misturar sem parar até obter uma massa firme e homogênea. E iremos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos nos esbaldar com essa broa de fubá deliciosa!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de broa de fubá
- ¾ de xícara (chá) de polvilho doce
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
- 1 colher (chá) de erva doce
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque o fubá, o polvilho doce e o sal e misture bem.
- Em uma panela, coloque o leite, o óleo e o açúcar e misture bem.
- Leve ao fogo alto, assim que começar a ferver abaixe o fogo pro mínimo, adicione a mistura da vasilha que estava reservada e misture sem parar até obter uma massa homogênea e firme.
- Transfira essa massa para uma tigela para amornar, junte 2 ovos e misture bem com as mãos.
- Acrescente mais 1 ovo e misture mais até dar o ponto de uma massa pegajosa.
- Agregue a erva doce e o fermento em pó e misture bem com uma espátula.
- Faça bolinhas com essa massa com a ajuda de 2 colheres (sopa) e modele com as mãos, coloque-as no fubá, faça bolinhas novamente e disponha em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
- E então, se encante com essa broa de fubá super macia e que derrete na boca!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
