Essa é simplesmente a melhor broa de fubá para você fazer em casa e provar com um café quentinho. Ensinada pelo Canal Família Santana, essa broa de fubá é idêntica às que compramos em padarias. Faça essa delícia na sua casa e você vai querer fazer sempre!
Como fazer broa de fubá
Precisaremos de ingredientes que costumamos ter em casa para fazer essa nossa broa de fubá, como farinha de trigo, ovo, manteiga, leite, açúcar, fubá, fermento químico em pó, erva-doce, e essência de milho. O modo de preparo dessa receita de broa de fubá é muito simples! Primeiro, juntamos todos os ingredientes em uma tigela, com exceção da gema de ovo, e misturamos até obter uma massa bem unida. Sovamos por alguns instantes em uma bancada e porcionamos a massa, modelando as broas em bolas e colocando sobre uma assadeira forrada com papel alumínio. Assamos por 20 minutos e depois provamos essa maravilha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de broa de fubá
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- 100 g de manteiga (ou margarina)
- 100 ml de leite
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 gema de ovo
- erva-doce e essência de milho a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça uma cavidade ao centro.
- Adicione os ovos, a essência de milho, a manteiga em ponto de pomada, o leite, o açúcar, a erva-doce, o fubá e o fermento químico em pó.
- Misture bem até que toda a massa esteja homogênea e bem unida. Se necessário, adicione leite, mas bem aos poucos.
- Passe a massa para uma bancada limpa e sove por alguns instantes, mas sem sovar demais para que a massa não fique mole.
- Porcione a massa e, com as mãos levemente untadas, boleie a massa, colocando sobre uma assadeira forrada com papel alumínio.
- Pincele as broas com a gema de ovo batida e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos, ou até que doure levemente.
- Agora é só servir ou saborear essa maravilha de broa de fubá com um café quentinho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais