Broa de fubá da roça: crocante por fora e macia por dentro e fica uma delícia com um cafezinho

A broa de fubá é um clássico da confeitaria brasileira, com um toque caseiro no sabor, e fica com uma textura macia por dentro e uma crostinha dourada por fora que é de dar água na boca. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou para o lanche da tarde. Faça, porque é incrível!

Como fazer broa de fubá

Para fazer broa de fubá vamos utilizar farinha de trigo, fubá mimoso, açúcar, manteiga sem sal, ovos, leite, fermento em pó e sal. Iremos misturar numa tigela, o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento em pó para homogeneizar. Para dar continuidade nessa receita será necessário seguir corretamente as orientações do passo a passo do restante do preparo, até a modelagem e assamento, para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear essa belíssima broa de fubá!

Ingredientes da receita de broa de fubá

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras(chá) de fubá mimoso
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 125 gramas de manteiga sem sal
• 2 ovos
• 4 colheres(sopa) de leite
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• ½ colher(chá) de sal

Modo de preparo

1. Coloque numa tigela o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento em pó e misture para homogeneizar.
2. Adicione a manteiga gelada, e misture com as mãos para obter uma farofinha úmida. Acrescente os ovos, misture um pouco para agregar.
3. Por último coloque o leite, aos poucos, misturando bem com as mãos, até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
4. Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha e disponha numa assadeira forrada com papel manteiga. Repita o processo com o restante da massa.
5. Pincele com gema todas as bolinhas e leve para gelar por 15 minutos. Após esse tempo asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10-12 minutos.
6. Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade, e depois sirva essa linda broa de fubá!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.